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商品訊息
Hanako (9/14/No.1140/2017)

Hanako (9/14/No.1140/2017)

封面: 齋藤工

出版社 / マガジンハウス

出版日期 / 2017/08/24

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$250

售價 / 9折, NT$ 225

※ 無庫存


Hanako (9/14/No.1140/2017) 其它優惠/消息


introduction


內容簡介

亞洲美食資訊大搜集
亞洲的美食恐怕連老外見了都要嘖嘖稱奇,並豎起大拇指來說讚,這次HANAKO特別網羅新加坡、泰國、越南等亞洲國的140間美食餐廳的資訊,另外,也收集了在日本開設的外國餐廳資訊,在東京代代木公園附近唯一的超人氣越南餐廳YOYONAM,從半年前開幕至今幾乎天天客滿,因大量使用蔬菜的作法可消除一般人對蔬菜攝取量不足的遺憾。

我們除了對日本和台灣的飲食有所了解之外,對其他亞洲國家並無特別的概念,而這次的亞洲美食特集正好是我們認識這些國家餐飲的最佳契機,既然現在自助旅遊這麼發達,那就讓我們勇敢背起行囊隨著本誌一起去作美食探險吧!或是在日本東京等處找那些獲得好評的超人氣餐廳一解口欲之饞,那些大量使用香料的料理和充滿民族個性風的飲品,定能滿足老饕們的胃。

P.15超人氣餐廳YOYONAM(左下圖)

這是一家位於東京代代木公園附近住宅區內的越南美食餐廳,因料理清爽可口所以從半年前開幕至今,幾乎是座無虛席。
P.22亞洲料理中不可欠缺的辛香料(右下圖)

亞洲料理中使用最多的就是新鮮的辛香料,有日常我們常見的薑、辣椒、九層塔、香茅、南薑等。



P.28雞肉飯(左下圖)

對熱愛米食和雞肉飯的亞洲人而言,椒麻雞飯、海南雞飯、咖哩雞飯等應該都不陌生。
P.36亞洲甜點(右下圖)

對外國人而言,即使是我們常吃的蘿蔔糕、芋頭糕等,也都是他們覺得新奇的點心,更何況是香蘭娘惹糕等特色甜點。



P.42亞洲各國料理用的調味料(左下圖)

亞洲各國所使用的調味料各有不同,有椰奶、KAPI、MUOI OT TOM、NAM PHRIK等。
P.51在新加坡的9種美味體驗(右下圖)

新加坡據說是海南雞飯的故鄉,也是一個值得注目的美食王國,本次特別介紹正宗海南雞飯、肉骨茶、炒河粉等美食和特殊餐廳等資訊。



P.72美味亞洲食材(左下圖)

在家也能輕易烹飪亞洲各國的料理,只不過要先購齊料理的食材和調味醬料才可以。例如:南北貨的乾辣椒、蝦米、越南米粉等。
P.83亞洲國家的美味料理(右下圖)
除我們有機會吃到的印度咖哩、新加坡海南雞飯和肉骨茶、越南蝦捲、泰國打拋肉等國家料理之外,還有來自菲律賓、印尼等國家的特色美食介紹。









詳細資料

誠品26碼 /2681497040007
ISBN 13 /4910263120970
ISBN 10 /026312097X
EAN /4910263120970

尺寸29.6X23.2CM
裝訂平裝
級別
語言日文
成份0.00


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