首頁雜誌MOOK人文社科 〉茶懷石の器づかい (1月/2015)
商品訊息
茶懷石の器づかい (1月/2015)

茶懷石の器づかい (1月/2015)


出版社 / 淡交社

出版日期 / 2014/12/13

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$640

售價 / 9折, NT$ 576

※ 無庫存


茶懷石の器づかい (1月/2015) 其它優惠/消息


introduction


內容簡介

茶懷石的基本與器具

有別於一般餐廳所見的懷石料理,正統「茶懷石」乃延續了禪寺中的傳承,喝茶才是整道料理中的主角,因此食物以精緻量少為原則。當然,依不同季節品茗不同茶葉,自然食物也講究選用當季食材。雖說大部分人都將懷石料理交由專業職人處理,但偶爾自己在家親手作菜也何嘗不是種生活樂趣。今回鑑賞專集特別前往京都在地擁有米其林二星評價的茶懷石老店「Tsujitome」,並由店主傳授懷石基本流程與使用器皿。

 

 

 

 

 







詳細資料

誠品26碼 /2680926981003
ISBN 13 /4910059180157
ISBN 10 /0059180153
EAN /4910059180157

尺寸28.4X20.4CM
裝訂平裝
級別
語言日文





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品

 

熱銷商品