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誠品好讀 APRIL, 2006/ISSUE.64

誠品好讀 APRIL, 2006/ISSUE.64
ESLITE READER APRIL, 2006/ISSUE.64

春耕, 飲食的革命

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$120

售價 / 9折, NT$ 108

※ 無庫存


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四月編輯室手記

  春日,大地生機勃發。【好讀】編輯室離開台北繁華東區,來到屏東美濃的農夫市場、宜蘭冬山的田埂水圳、南投中寮的柳丁農園,一探在這塊土地上辛勤播種、耕耘的務農工作者──他們之中有男有女、有老有少,部分是傳統農人,更有些人是新進才加入農耕的行列,共同的是,他們都相信土地勞動、永續農耕的價值,也一起為水土涵養、地景維護與多物種保育,貢獻勞力和心力。

  將視野拉到國際,不論在歐盟、法國、美國、日本,乃至於開發中及第三世界國家,都紛紛發起了諸如「消費者共同購買」、「地產地銷」、「農夫市集」、「社區支持農業」、「循環農業村」、「支持小農」等運動或組織、團體,其目的,便在於推廣永續農耕──透過對於在地有機農產的支持性購買、與小農建立網路的有機餐廳、校園耕種的教育計劃等等,推動尊重地球、保護生態的健康飲食文化。

  有人說,這是一場「美味的革命」,事實上,它更是一場「觀念的革命」──在味蕾的享受之外,當我們將「餐桌」、「土地」連結在一起時,我們看見農耕、生態與社會正義之間的關聯,我們同時也看見了,個人在飲食上的態度與選擇,將可能會帶來社會性的改變。

  在四月國際地球月,封面故事「春耕,飲食的革命Next Agriculture」,謹邀請讀者一同下鄉,探訪有機農業的生鮮場景。

  基於對閱讀文化的推廣,與對愛書人的體貼用心,誠品日文書店與京都知名品牌SOU.SOU,特別依據台灣書籍的開本尺寸,為讀者精心設計出三款獨家作品──「散步」、「就學」、「書衣」,讓讀者可以依據不同需求、選擇三種不同尺吋的背包、書衣,攜帶自己心愛的書籍,隨身閱讀。

  合作的SOU.SOU為京都品牌,其經營理念、材質運用與設計美學,都是從這個千年古都的傳統技術與人文風土出發──選用天然、質精的伊勢木綿,沿用江戶時期流傳下來的技術,堅持自製出最能代表日本庶民文化的地下足袋、作務衣等等;而核心團隊並在紋樣、設計乃至於店面空間,持續推出多元的創意表現,既典雅又創新的品牌風格,吸引年輕人的喜愛。

  從誠品日文書店與SOU.SOU的合作出發,我們推出「品牌的故事」專題,專訪品牌幕後操刀手的現身說法,探討品牌價值、形象的建立,風格與美學的開創,並介紹京都百年老舖融合新舊的發展,以期為台灣讀者及文化創意工作者,提供參考案例。

  「閱讀百工圖」專訪花藝設計工作者凌宗勇,分享他對花材的姿態、配色與對空間尺度的創意思考;他向自然與四季變化學習,在西方「跳躍」、「不按牌理出牌」的邏輯,以及東方「順」、「中庸」的哲理之間,走出自己獨具特色的創意路線。「目擊人物」訪問華文科幻大師倪匡,其「無窮無盡的科幻之腦」,數十年不斷推出題材多元、角色鮮活、質量可觀的科幻作品,為無數讀者開創想像的新境。「一人一攤」的葉李華亦是科幻文學的熱情推手,對他來說,科幻讓人釋放想像力、窺見未來,是其迷人之處。

  謹邀請讀者,與我們共同展開一程美味與思考之旅。

二○○六年四月一日 編輯室謹上










詳細資料

誠品26碼 /2699500173000
ISBN 13 /4719606905065
ISBN 10 /9606905063
EAN /4719606905065

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