首頁中文書簡體書生活 〉食帖 16: 大满足! 就爱锅料理
商品訊息
作者書籍
食帖 16: 大满足! 就爱锅料理

食帖 16: 大满足! 就爱锅料理


作者  /  林江/ 编

出版社 / 中信出版集团股份有限公司

出版日期 / 2017/03/01

商品語言 / 中文/簡體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$295

售價 / 9折, NT$ 266

※ 有庫存可銷售


食帖 16: 大满足! 就爱锅料理 其它優惠/消息


introduction all_character


內容簡介

• 《大滿足!就愛鍋料理》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第16本書,內含全球特色鍋物巡禮、超全鍋具選購保養指南、30道快手鍋物做法,一隻鍋搞定一頓飯的終極美味鍋物學!

• 鑄鐵鍋 / 不粘鍋 / 砂鍋 / 塔吉鍋 / 銅鍋 / 不銹鋼鍋 / 石鍋,各種鍋具的使用與保養細則,一本全懂。

• 陶鍋蘿蔔排骨湯 / 和風鍋物蔬菜燉雞 / 煙熏高湯蕎麥面 / 新年什錦鍋 / 瑞士奶酪火鍋 / 潮汕牛肉鍋 / 銅鍋涮肉 / 韓國海鮮鍋 / 重慶火鍋 / 泡菜豆腐鍋 / 青醬番茄雞肉通心粉鍋 / 蘆筍香腸蛋餅鍋 / 純素菠菜蘑菇湯 / 泰式綠咖喱鍋 / 一人豆乳鍋 / 廣式臘腸煲仔飯 / 雲南火腿土豆砂鍋飯 / 四川臘肉豆皮砂鍋飯 / 西班牙海鮮飯 / 部隊鍋 / 肥牛壽喜鍋 / 日式石狩鍋 / 紅燒羊肉鍋 / 和風韓式泡菜鍋 / 雞肉菌湯火鍋,30多道全球鍋料理的製作方法,一本收錄。

• “看著一鍋食物在爐火上咕嘟咕嘟地煮著,就覺得生活裡沒什麼問題是解決不了的。”——日本料理家Salbaut恭子

• 隨書附贈:《貓山狗海》別冊

“用陶鍋在炭火上慢慢煲的湯特別鮮甜,像小時候的味道。坐在炭火旁,喝著熱湯更是暖暖的。我們之前就喜歡用陶缽來烤肉,特別適合兩三個人享受,後來把尺寸加大了,可以容納更多湯汁,也就成了暖鍋。”——制陶匠人陳知音

“寒冷的冬天裡,溫暖的鍋料理對我們來說可是必不可少的。除了蕎麥面,還有我們新年時家家都會吃的什錦鍋。放滿了蔬菜、肉類、豆類和意面,在冬日的火爐中燉上4個小時之後,整鍋上桌,一家人圍在一起暖暖的滿足感,是我從兒時開始就擁有的美好回憶。”——西班牙米其林二星主廚Pere Planagumà

“我最愛做的料理就是Pot au feu(法語,意為火鍋)。裡面的湯可以作為開胃菜,蔬菜和肉類可以當作主食,還可以搭配芥末食用。這樣二合一的菜式,真的很適合家庭料理。所有食材都一起在鍋子裡煮好,端上桌就能吃,還可以在湯汁裡面加入烏冬面一起煮。”——日本料理家Salbaut恭子








詳細資料

誠品26碼 /2681437483000
ISBN 13 /9787508672861
ISBN 10 /7508672860
EAN /9787508672861

頁數164
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/簡體
成份




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品

 

本日最熱商品