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Eat the City: A Tale of the Fishers, Foragers, Butchers, Farmers, Poultry Minders, Sugar Refiners, Cane Cutters, Beekeepers, Winemak

Eat the City: A Tale of the Fishers, Foragers, Butchers, Farmers, Poultry Minders, Sugar Refiners, Cane Cutters, Beekeepers, Winemak


作者  /  Robin Shulman

出版社 / BROADWAY BOOKS

出版日期 / 2013/05/21

商品語言 / 英文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$525

售價 / 9折, NT$ 473

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Eat the City: A Tale of the Fishers, Foragers, Butchers, Farmers, Poultry Minders, Sugar Refiners, Cane Cutters, Beekeepers, Winemak 其它優惠/消息


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內容簡介

數百年前,紐約客消費的食物全部是當地自產自銷,人們種菜、在當地水域捕魚、製糖、養蜂、釀製啤酒和葡萄酒;在21世紀繁華的紐約大都會,依舊有人在進行著同樣的工作!透過這本書你將發現紐約的另外一面,更能看見食物串起人際關係的神奇魔力!

 

紐約,一座滿是金錢、玻璃帷幕和水泥的城市,乍看之下根本不是一個能夠生產食物的地方。但是,在《Eat the city》這部有趣的著作中,現居紐約、身兼記者與作家身分的作者Robin Shulman,從數百年來的歷史脈絡中檢視紐約這個大都會生產食物的歷史,追溯當地人的生活以及飲食方式,更在書中介紹了好幾位在紐約這個大都會生產食物的人物,有人種蔬菜、有人養蜂,也有人在水岸邊捕捉螃蟹做為三餐的食材。除了讓我們認知到紐約也是一座能夠生產食物的城市外,作者更讓我們發現,在我們構築起的巨大城市中,其實我們深深渴盼的是人與人之間更緊密的關係,以及對於純淨、無污染的渴求。食物,毫無疑問是為了解除我們的飢餓,但是別忘了,食物同時也串起了人與人之間的關係。作者透過她的幽默和深刻見解,告訴了我們,人類永遠懂得如何運用共有的飢餓,找到一套方法,打造出屬於自己的城市。

 








詳細資料

誠品26碼 /2680785950004
ISBN 13 /9780307719065
ISBN 10 /0307719065
EAN /9780307719065

頁數352
尺寸13.1X20.3CM
裝訂平裝
級別
語言英文


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