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商品訊息
作者書籍
Cheese & Beer

Cheese & Beer


作者  /  Janet Fletcher

出版社 / ANDREWS & MCMEEL

出版日期 / 2013/04/16

商品語言 / 英文

裝訂 / 精裝

定價 / NT$875

售價 / 9折, NT$ 788

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Cheese & Beer 其它優惠/消息


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內容簡介

起司與啤酒的完美結合!
第一本完整介紹工匠起司與精釀啤酒的搭配指南書
獲得世界美食家圖書獎啤酒類最高榮譽

「和所有起司專家一樣,我深信起司的最佳搭擋絕對是精釀啤酒。不相信?你試試看就知道!」
--美國第十大精釀啤酒廠Stone Brewing Co.創始人/Greg Koch

「作者Janet以她敏銳的味覺敘述如何挑選最適合的啤酒與起司搭配,將起司的口感達到最高極限。」
--美國首屈一指起司鑑賞家Max McCalman

為了美國快速成長的精釀啤酒廠與所有熱愛啤酒的粉絲們,作者Janet Fletcher推出全新的啤酒搭配起司指南書,什麼樣的起司和印度淡啤酒最對味?就算是波特啤酒或修道院啤酒也能找到最適合的起司搭配,內容包括:
◎各類啤酒風味筆記:介紹各種不同風格的啤酒,包括啤酒製造商對於釀造啤酒的遠景與期望
◎品嚐啤酒:最推薦的精釀啤酒,包括國內及進口啤酒。堪薩斯州的Boulevard Brewing、波特蘭的阿拉傢什釀酒公司、紐約布魯克利啤酒廠、巴索羅布斯列的Firestone Walker、丹佛的Great Divide及紐波特的Rogue Ales等。
◎與起司的親密關係:如何挑選最完美的起司與啤酒搭配及原因
◎品嚐起司:關於三大重點起司介紹(包括國內與進口),特別推薦的起司與原因
◎更多必嚐起司:完整的起司與啤酒搭配圖表

全書包括如何挑選、儲存及準備起司,六大主題起司拼盤食譜提供讀者更多品嚐啤酒配起司的無限樂趣。








詳細資料

誠品26碼 /2680759837003
ISBN 13 /9781449421847
ISBN 10 /1449421849
EAN /9781449421847

頁數128
尺寸22.9X20.8CM
裝訂精裝
級別
語言英文
成份