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作者書籍
The Art of Simple Food

The Art of Simple Food
食滋味

Notes, Lessons, and Recipes from a Delicious Revolution

作者  /  Waters, Alice

繪者/攝影者  /  Curtan, Patricia

出版社 / POTTER

出版日期 / 2007/10/02

商品語言 / 英文

裝訂 / 精裝

定價 / NT$1,225

售價 / 66折, NT$ 808

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The Art of Simple Food 其它優惠/消息


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內容簡介

位于加利福利亞的巴爾克利的Chez Panisse餐廳可以說是過去四十年美國最重要的餐廳之一,為了重現法國食物的美味,餐廳主人也就是本書作者Alice Waters,與當地的有機農家合作,希望帶給大家健康且不過份調味烹煮的餐點,成功的結合當地物產的特色讓Chez Panisse餐廳不僅成立的基金會推廣校園健康午餐計畫,還在中學裡實行有關有機與烹飪的Edible Schoolyard專案。Alice Waters也出版了一系列有關利用各種有機食材,讓想要學作菜的讀者可以享受食物的原味以及烹煮時的樂趣,這本《The Art of Simple Food》也不例外,當中超過了兩百種美味食物的關鍵配方,書中不僅倡導利用當地的農家的農產品為材料,也希望以當季的食物為餐桌上的主角,讓我們對於食物有不同的態度,也享受了不同的飲食樂趣。








詳細資料

誠品26碼 /2680335960002
ISBN 13 /9780307336798
ISBN 10 /0307336794
EAN /9780307336798

頁數448
尺寸18.5X23.6CM
裝訂精裝
級別
語言英文
成份0.00




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