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Yes, Chef: A Memoir

Yes, Chef: A Memoir


作者  /  Marcus Samuelsson/ Veronica Chambers

出版社 / Penguin Random House LLC

出版日期 / 2013/05/21

商品語言 / 英文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$560

售價 / 9折, NT$ 504

※ 無法訂購


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內容簡介

VOGUE》雜誌評選年度最佳書籍、紐約時報排行榜暢銷作、前美國總統柯林頓感動推薦!看Marcus Samuelsson如何從一位衣索比亞出身的孤兒,成為今日全球知名的大主廚!
 

一切都是從這個小小的生活儀式開始:每個週六的下午,一個熱愛烹飪的小男孩會步行到外婆家,幫外婆一起準備晚餐要吃的烤雞。這個外婆是瑞典人,但是這個小男孩卻出身衣索比亞,他是這個家族領養的孩子,日後的他,將會成為聞名全球的大主廚,他的名字是Marcus Samuelsson

 

Yes, Chef》一書是Marcus Samuelsson獻給食物和家人的情書,書中記錄了他的生命歷程,從他從小在外婆家的廚房幫忙說起,到他日後抵達紐約的故事。在紐約,他讓世人見識到他在烹飪上的長才與野心,集其大成的就是日後創立的知名餐廳:Aquavit。在他24歲時,這間餐廳博得了《紐約時報》三星評鑑的殊榮,但此時,他踏上的烹飪這條路才正剛要開始。在接下來的數年,他曾獲邀在白宮準備國宴、經歷了事業上的危機、在電視實境秀上拿到比賽冠軍,當中最重要的是,他在紐約哈林區開設Red Rooster這間餐廳,透過這間餐廳他實現了長年來的夢想,推出多樣化的跨國籍料理。在這間遠近馳名的餐廳裡頭,不分身分地位,是公司總裁跟爵士樂手、胸懷大志的藝術家或是公車司機們可以並肩吃飯、打交道的地方;這是一個來自衣索比亞、從小在瑞典長大、現在定居美國的孤兒,真正感受到何謂「家」的地方。








詳細資料

誠品26碼 /2680785951001
ISBN 13 /9780385342612
ISBN 10 /0385342616
EAN /9780385342612

頁數336
尺寸13.2X20.2CM
裝訂平裝
級別
語言英文
成份


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