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作者書籍
The Fat Radish Kitchen Diaries

The Fat Radish Kitchen Diaries


作者  /  Ben Towill/ Phil Winser

繪者/攝影者  /  Nicole Franzen/ Photo

譯者  /  Nick Wilber/ Julia Turshen/ Contribution

出版社 / RIZZOLI INTERNATIONAL PUBLICATIONS

出版日期 / 2014/09/23

商品語言 / 英文

裝訂 / 精裝

定價 / NT$1,400

售價 / 9折, NT$ 1,260

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The Fat Radish Kitchen Diaries 其它優惠/消息


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內容簡介

紐約美食、時尚、媒體圈的新寵兒,品味餐廳Fat Radish推出蔬食食譜。

2010年,Fat Radish餐廳在紐約開張,簡單清爽、帶點英國風味並以蔬食為主的菜色很快就擄獲了挑剔的紐約人的心。Fat Radish採用當季的新鮮食材,不只滿足食客的胃,也照顧食客的健康。餐廳老闆Ben Towill和Phil Winser都是自學烹飪出身,非常喜歡美味的食材、巧妙的設計,也注重讓食客吃得飽,更吃得好。不論是在餐廳還是在家,兩人總是從食材本身的特性為出發點創作,但又不忘口感風味,講求色、香、味俱全的美食體驗。因此他們做的菜,好看、好吃、好營養。

本書收錄了100道最受客人歡迎的菜色,根據四季分類,分為早、午、晚餐以及甜點,要讓讀者一年四季、一日三餐都有健康美味的蔬食可吃。每個季節的最後都有特別篇「roast」,收入多則食譜,是適合宴客的烘烤盛宴。















詳細資料

誠品26碼 /2680901901002
ISBN 13 /9780847843343
ISBN 10 /0847843343
EAN /9780847843343

頁數224
裝訂精裝
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語言英文
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