首頁外文書生活飲食 〉The New Patissiers
商品訊息
作者書籍
The New Patissiers

The New Patissiers


作者  /  Olivier Dupon

出版社 / THAMES & HUDSON LTD.

出版日期 / 2013/10/07

商品語言 / 英文

裝訂 / 精裝

定價 / NT$1,925

售價 / 9折, NT$ 1,733

※ 有庫存可銷售


The New Patissiers 其它優惠/消息


introduction all_character


內容簡介


本書網羅並介紹了全球40位最優秀傑出的甜點主廚,同時收錄多達90道主廚們提供的獨門食譜,讓你在家中也能重現世界級的美味甜點!

 

甜點長久以來廣受世人喜愛,本書將帶領讀者認識製作美味甜點的幕後功臣,介紹當今在第一線活躍、最有才華與創意的甜點主廚。書中將透過介紹主廚的生平與實際工作情形,一一帶領我們認識這幾位充滿不同個人風格的大師,更一併收錄出自這些主廚之手、多達90道的甜點食譜,其中更有幾道食譜只在本書獨家公開。

 

這些才華洋溢的主廚們包括了:任職於獲選為全球最佳餐廳「Noma」的甜點主廚Rosio Sanchez、亞洲甜點界的天后Bonnie Gokson、美國甜點界10大主廚之一的Nathaniel Reid,以及享譽全球的巧克力巨匠 Carmelo Sciampagna。按照書中食譜的指示,你也能輕輕鬆鬆完成各式讓人垂涎三尺的蛋糕、、塔、餅乾、花色小蛋糕、巧克力、冰淇淋以及雪酪。全書採全彩印刷,搭配上百幅誘人的甜點圖片,讓你不管是烘焙菜鳥或是老手,都能在本書中獲得深具創意的啟發,完成一道道教人食指大動的甜點。

 









詳細資料

誠品26碼 /2680796596000
ISBN 13 /9780500516928
ISBN 10 /0500516928
EAN /9780500516928

頁數288
尺寸30X23.4CM
裝訂精裝
級別
語言英文
成份




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品