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商品訊息
作者書籍
Hot Sour Salty Sweet: A Culinary Journey through Southeast Asia

Hot Sour Salty Sweet: A Culinary Journey through Southeast Asia


作者  /  Alford, Jeffrey/ Duguid, Naomi

出版社 / ARTISAN

出版日期 / 2000/10/02

商品語言 / 英文

裝訂 / 精裝

定價 / NT$1,575

售價 / 9折, NT$ 1,418

※ 無庫存


Hot Sour Salty Sweet: A Culinary Journey through Southeast Asia 其它優惠/消息


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內容簡介

東南亞總有股神祕的魅力吸引無數人前往,那裡的人民也許不是最富裕的,但說到食物,人人總是顯得很開心,也總有說不完的故事。沿著世界第十長的湄公河,穿過中國雲南、泰國和越南、緬甸的邊境,在這裡你可以感受到當地文化混雜了異國風情,傳統習俗與外來文化為這片土地交織出最獨特的風景。當然,食物也是。曾獲獎無數的作家Jeffrey Alford和Naomi Duguid這次順著湄公河,為您揭開當地最特殊的料理。不同的調味料、不同的烹調方式,舉凡熱炒、酸辣甜鹹等調味,各式各樣的風味在這裡都能找到與味蕾最佳的融合方式。本書內含超過175道菜色及150張全彩照片,包括各種醬料、沙拉、前菜、湯、主菜飯麵、異國甜點等,隨著國情不同而有不一樣的調理方式,泰式、越式、中國雲南邊境地區等,同時也將旅遊與美食結合,不但揭露了一道道美味的食譜,更將之融入當地風情文化,為旅行下了絕佳註解。







詳細資料

誠品26碼 /2680579033005
ISBN 13 /9781579651145
ISBN 10 /1579651143
EAN /9781579651145

頁數346
尺寸25.7X29CM
裝訂精裝
級別
語言英文
成份


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