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Sweet and Tart: 70 Irresistible Recipes with Citrus

Sweet and Tart: 70 Irresistible Recipes with Citrus


作者  /  Carla Snyder

繪者/攝影者  /  Nicole Franzen/ Photo

出版社 / CHRONICLE BOOKS

出版日期 / 2015/08/11

商品語言 / 英文

裝訂 / 精裝

定價 / NT$700

售價 / 79折, NT$ 553

※ 有庫存可銷售



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內容簡介

70道令人難以抗拒的柑橘系甜點食譜,又酸又甜的極致美味
檸檬不再只是陪襯甜點的配角,打破你對傳統烘培想像的柑橘系甜點魔法書

如果人生給了你又酸又澀的檸檬,何不把它變成檸檬甜點,當然換成萊姆、柳丁或是葡萄柚等柑橘系水果,都一樣難不倒作者Carla Snyder。從香氣撲鼻的檸檬方塊蛋糕到讓人難以忘懷的菠菜檸檬口味的奶油起司馬芬,透過Carla的柑橘系食譜書,變成一道道凡人無法擋的甜點料理。收錄70道跨越甜鹹口味的甜點食譜,包括冰品、蛋糕、麵包、甜餡餅,甚至是各類柑橘系水果做成的果醬及檸檬凝乳。Carla非常擅長使用特殊的柑橘水果作為食材,例如紅橙、紅肉柳丁或是梅爾檸檬等,下次經過市場,別忘了來一點檸檬或是柳橙,利用這些柑橘系水果為你的餐桌添加一點暖陽般的熱情。

有30年烹飪經驗的Carla Snyder,曾擔任外燴人員、餐飲學校老師、專業烘培師、美食作家及餐飲學校合夥人等。Carla對於烹飪及美食的熱情激發她創作超過1000道美味且容易上手的食譜。並且每週都在自己經營的網誌Ravenous Kitchen刊登新食譜及烹飪小技巧,讓喜愛烹飪的人可以花費更少的時間及力氣,做出更美味的料理。著有《One Pan, Two Plates: More Than 70 Complete Weeknight Meals for Two》。

紐約美食攝影師Nicole Franzen,曾擔任《Food & Wine》、《Bon Appétit》及《Kinfolk》等雜誌的常駐攝影師。

When life gives you lemons . . . make a lemon (or lime, or orange, or grapefruit) dessert! Sweet and Tart brings a spritz of sunshine to the table with 70 totally tempting, accessible recipes. From irresistibly tangy-sweet Heavenly Lemon Squares to the unexpected Cream Cheese Muffins with Spinach and Lemon, these treats span sweet and savory, with recipes for frozen desserts, cakes, pies, breads, and favorite citrusy accents such as marmalade and curd. Add zest to your recipes and brightness to your life with the taste of lemons, grapefruits, oranges, and limes.






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詳細資料

誠品26碼 /2681131095004
ISBN 13 /9781452134796
ISBN 10 /1452134790
EAN /9781452134796

頁數176
尺寸18.4X23.5CM
裝訂精裝
級別
語言英文
成份




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