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泰菜熱: 泰國名廚教你做開胃又下飯的日常家庭料理

泰菜熱: 泰國名廚教你做開胃又下飯的日常家庭料理

Thaifood Fever

作者  /  阿明師 (李明芢)

出版社 / 男子製本所有限公司

出版日期 / 2017/08/09

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$450

售價 / 9折, NT$ 405

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

泰國名廚的獨門食譜首次發表
不想揮汗做菜,做泰國菜就對了。
原汁原味的泰式家常菜,開胃又下飯!食材好買,作法簡單!

 
●口味絕對道地,為台灣人量身打造的調味程度。
●食譜的每一項材料都是台灣可以取得的食材。
●作法彈性,依照自己的喜好製作,短時間上菜沒問題。
●泰國菜也能當成常備菜,一次做好,隨時取用超方便。
●每一道菜清楚的背景說明,輕鬆認識泰國的飲食文化。

金錢蝦餅、青木瓜沙拉、打拋豬、酸辣蝦湯、芒果甜糯米等等,這些耳熟能詳的經典泰式料理,書裡一應俱全,阿明師詳細說明最地道的作法。至於那些泰國人每天在吃的食物,而台灣人不是太熟悉的料理,泰北涼拌花枝、魚餅、泰式乾拌麵、豬肉丸子醃菜湯、香蘭葉醬吐司等等一一收錄,讓你在家也能做出泰國的家常口味。

來自泰國的阿明師,來台灣已經超過17年的時間,因此,對於泰國人和台灣人的飲食習慣以及味蕾經驗瞭若指掌,他做出來的泰國菜不僅道地,又能適應台灣人的口味,該有的酸辣甜鹹不會缺,香料食材的比例拿捏得宜,讓你能夠輕易地接受泰式的味道,透過食物,好像遊了一趟美食遍地的暹羅。
這一次,阿明師首次公開獨門的泰國家常菜食譜,替你篩選出台灣買得到的食材,介紹最簡易精準的作法,讓你能夠自在隨性地做出與泰國同步的家常美味。

這是一本充滿熱帶氣氛的食譜,PVC的書衣象徵著泰式獨有的人工感,印上代表泰國的亮黃色,以及書裡大量使用的各種顏色,都演繹著泰國飲食的多元與繽紛,一如整個國家的人民與熱情樂天的性格。







詳細資料

誠品26碼 /2681486461004
ISBN 13 /9789869454629
ISBN 10 /9869454623
EAN /9789869454629

頁數184
開數18K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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