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ㄚ樺媽媽的百味餐桌: 帶你品嚐大江南北的舌尖美味

ㄚ樺媽媽的百味餐桌: 帶你品嚐大江南北的舌尖美味


作者  /  ㄚ樺媽媽

出版社 / 橙實文化有限公司

出版日期 / 2020/01/21

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 79折, NT$ 300

※ 有庫存可銷售


ㄚ樺媽媽的百味餐桌: 帶你品嚐大江南北的舌尖美味 其它優惠/消息


FB粉絲頁「ㄚ樺媽媽的 543 廚房」
超過30萬人次追蹤,
愛吃故愛料理,堪稱是煮婦界的料理光明燈!
料理示範影片近2百萬次點閱率,
各界名人及大廚爭相合作的料理部落客!
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內容簡介

「每天一定要跟家人好好說說話,好好享受餐桌上的幸福時光,
希望大家能透過食物、透過料理,獲得滿滿的愛與能量。」

囊括大江南北各式風味料理書,化繁為簡的料理手法,讓新手煮婦愛上廚房。

一本涵蓋了台菜、客家菜、川菜、江浙菜、泰菜料理,收錄了52道家常料理及宴客大菜。讓丫樺媽媽帶我們一窺中華料理的博大精深,道道功夫菜精彩絕倫,更是視覺上的華麗饗宴,滿足你我百變的味覺!

這是一本由「吃貨」設計食譜的家常料理書,
一道道經典的風味料理,讓你把餐廳大廚請回家。
從醬汁到烹煮手法,從家常到經典佳餚,從基礎到宴客料理,道道傾囊相授不藏私。
蔬食、海鮮、肉料理、燉湯、餐後甜品等,讓新手廚娘都能成功上菜。

經典菜色最多變,大宴小酌皆適宜!
川味餐桌
中國八大菜系之一,取材廣泛,調味多變,口味清鮮醇濃並重,麻辣鮮香,口口味覺分明又相互協調。
家常餐桌
最貼近生活的家常料理,閤家團聚大快朵頤,就是餐桌上最美好的風景。
廣東餐桌
中國傳統菜系之一。粵菜因選食材嚴格、作法精細、中西風格結合、注重質和味,追求清中求鮮、淡中求美。
泰味餐桌
泰國料理運用香料變化出豐富層次的味道,融合了數百年來各個種族與文化的影響,酸、辣、甜、香、苦,不過度拘泥精緻手法即能輕鬆學會。
江浙餐桌
一道道經典的外省菜,把餐廳的專業大廚請回家。江浙菜注重煨、燉、燜、燴、蒸等烹製法,追求自然養生,渾然自成,鎖住食材的鮮、甜、美。













詳細資料

誠品26碼 /2681844695003
ISBN 13 /9789869823449
ISBN 10 /9869823440
EAN /9789869823449

頁數208
尺寸23X17X1.3CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
重量473.2g





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