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麵包大變身: 三餐+點心, 還有便當和下酒菜! 51個讓普通麵包再利用變好料的美味魔法

麵包大變身: 三餐+點心, 還有便當和下酒菜! 51個讓普通麵包再利用變好料的美味魔法
残りパンでごちそうレシピ


作者  /  藤田千秋

譯者  /  賴郁婷

出版社 / 奇光出版

出版日期 / 2015/09/02

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$299

售價 / 9折, NT$ 269

※ 有庫存可銷售


麵包大變身: 三餐+點心, 還有便當和下酒菜! 51個讓普通麵包再利用變好料的美味魔法 其它優惠/消息


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內容簡介

麵包買太多吃不完,賞味期限快到,吃來吃去都是同一種吃法……
「料理研究家」藤田千秋分享讓麵包到最後都還能非常好吃的方法,
利用多餘或剩下麵包,精心設計51道美味創意餐點!


● 日本「料理研究家」藤田千秋親自傳授,分享麵包料理的獨門訣竅和配方!

● 51道利用棍子麵包、土司、鄉村麵包、布里歐許、奶油餐包、貝果、可頌,延伸開發出創意&經典食譜,讓麵包再利用,美味更加倍!

● 從法式焗香蔥濃湯到義式炒魷魚和鄉村麵包,從泰式鮮蝦蒸三明治到西班牙式秋葵冷湯,從杏桃塔到鮭魚炸肉餅,從堤拉米蘇到土司皮杯子鹹派,各國風味的開胃菜主菜湯品甜鹹點,一次學會!

● 特別教授各種麵包的美味吃法、保存方法、回溫&加熱方式、完美切法!

● 早餐、午餐、午茶點心和晚餐,還有適合當作便當和下酒菜的餐點,想選擇適合各種用餐時間場合的麵包料理,本書是最好的食譜指南!

「因為麵包太好吃了」、「因為新開一家麵包店,很想嘗鮮」,於是一不小心就買了太多麵包,最後吃不完……

麵包如果沒有保存好,經過一段時間之後,不管原本再好吃,美味程度都會減半。

所以希望大家可以用美味的方法品嘗到好吃的麵包。因為這個想法,所以有了這本書的誕生。

書中不只介紹保存麵包風味、口感和香氣的方法與回溫方式,也提供許多利用麵包來製作的特別食譜。

有早餐、午餐、點心和晚餐,還包括可以當作便當的餐點,以及適合小酌一杯的下酒菜等,各式各樣的菜色非常豐富。

這些全是美味到天天都想吃的食譜,不只可以解決多餘和剩下麵包的困擾,甚至會讓人「想買麵包!想特地把麵包留下來做好料!」

51個讓普通麵包大變身的美味魔法,請一定要試試!







詳細資料

誠品26碼 /2681177302005
ISBN 13 /9789869181341
ISBN 10 /9869181341
EAN /9789869181341

頁數88
尺寸19X25CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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