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舞麥! 麵包師的12堂課

舞麥! 麵包師的12堂課


作者  /  舞麥者

出版社 / 四塊玉文創有限公司

出版日期 / 2013/12/06

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$290

售價 / 9折, NT$ 261

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

一場尋找自然原味的旅程
12堂製作健康麵包的必修課

一個媒體界的老兵,烘焙界的門外漢,
放下執筆之手遠赴澳洲取經,
從基礎開始,認識麵粉麥種,瞭解筋度
牶養野生天然酵母,烘焙果乾,自製香草油,
歷經多次失敗、嘗試,終於以台灣野生酵母、小農食材,
烘焙出健康、營養、充滿麥香的麵包!







詳細資料

誠品26碼 /2680832783005
ISBN 13 /9789869008242
ISBN 10 /9869008240
EAN /9789869008242

頁數208
開數25K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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