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愛上中壢客家味

愛上中壢客家味


作者  /  吳恩文

出版社 / 四塊玉文創有限公司

出版日期 / 2013/10/07

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$290

售價 / 9折, NT$ 261

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愛上中壢客家味 其它優惠/消息


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內容簡介

想知道中壢客家味的特色嗎?透過本書,你就能一目瞭然!

同把異鄉當家鄉,原籍廣東的客郎吳恩文探訪在中壢扎根的客家人,感受到「土不親,人親」的熱情之餘,寫下悠悠流過歲月的尋常滋味。


「走一趟中壢,你會看見,客家文化像是密密麻麻的樹根,扎實又綿密的在這裡生長,每一盤菜,每一道食物,背後都有歷史的傳承,有家族的興衰,也有經過歲月淘洗後的隱隱光華。」

本書作者自幼深受客家家風熏陶,雖然不會說客家話,卻對客家餐桌上的飲食傳承耳濡目染。他發現「在中壢,經過數十年的交流融合後,你可以看到客家人講閩南話,也可以看到閩南人賣客家菜,族群的寧靜融合已經自然發生,一點也不唐突;而這也使得中壢客家菜既保留了傳統,也融入了新意。」

這次尋訪中壢的客家食味,作者不僅推薦了美味的餐廳小吃,並且深入民家,挖掘出家常傳承的獨特味道以及隱於食物背後的文化根源。為了呼應中壢的客家味,作者更於本書結尾搬上了吳家家傳菜,讓廣式客家菜和台式客家菜直接上演一場紙上對照秀。








詳細資料

誠品26碼 /2680816814008
ISBN 13 /9789868966673
ISBN 10 /9868966671
EAN /9789868966673

頁數168
尺寸19X23CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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