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跟著節氣吃海鮮: 從魚市場選購 X清洗與保存各式魚類X70道海鮮料理 其它優惠/消息


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內容簡介

除了蔬果要吃當令之外,海鮮也應該跟著節氣來食用。
《跟著節氣吃蔬果》作者林勃攸老師又一力作!
你知道如何挑選新鮮的蝦蟹嗎?
你知到珍貴的午仔魚該怎麼料理最好吃?
你吃膩了萬年不變的糖醋魚、烤秋刀魚嗎?

●書中依據節氣介紹近50種常見的食用海鮮,從挑選技巧到清洗步驟,並介紹適合與海鮮搭配的辛香料、醬料等,只要一本就可以燒出一桌海鮮大餐。
●每樣海鮮都設計1至2道食譜,絕對是一般餐廳吃不到,但卻輕鬆好上手的海鮮料理。
●勃攸老師貼心為每道料理附註Tips,料理中最常見的問題一次解惑!







詳細資料

誠品26碼 /2680914613008
ISBN 13 /9789869056588
ISBN 10 /986905658X
EAN /9789869056588

頁數208
尺寸26X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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