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餐桌上的歐遊食光

餐桌上的歐遊食光


作者  /  歐洲華文作家協會

譯者  /  麥勝梅/ 編

出版社 / 釀出版

出版日期 / 2016/10/26

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$450

售價 / 9折, NT$ 405

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內容簡介

歐洲文化底蘊深厚,北歐、南歐、中歐、西歐和東歐,
這麼多的國家,各自蘊含了什麼樣的美食,讓人非嘗不可?
走過、路過、各種吃貨都無法錯過!

17個國家,44篇美食文章,出自28位歐華作者之手!要你一次好好吃!

Delicious X köstlich X heerlijk X délicieux X lezzetli
丹麥水煮鱈魚x德國肉餅x西班牙馬鈴薯蛋x比利時啤酒燉牛肉x土耳其西葫蘆餅


也許沒辦法踏遍歐洲,但你可以跟著吃遍歐遊食光!

西餐的烹調是歐洲人生活的傳統,承載著千年文化的生活技巧,怎樣燒一道在地歐式的菜餚,已經成為在地人不可缺乏的生活藝術。

北歐國家吃什麼?瑞典大啖海鮮、挪威傳統馴鹿肉餚搭配秋天的蘑菇、丹麥聖誕節大餐吃烤豬肉、杏仁米糊。
來一場紅色饗宴──地中海義大利小吃油泡番茄乾,希臘番茄飯、蘇富拉奇串燒;西班牙傳統菜馬鈴薯蛋讓你一次愛上;說到葡萄牙美食除了蛋塔,還有香白烤鱈魚!
嚴謹的德國人非吃不可的豬腳、黑啤,連蔬菜都不可挑剔:洋薊、野韭菜、南瓜……;奧地利並非只有莫札特和圓舞曲,還有知名酒莊!
沒吃過不要說你來過英國,英國國菜──炸魚和薯條;是什麼讓人如此吃驚!?浪漫花都巴黎人竟然愛吃馬肉!?
別說你沒吃過小瑪德萊娜──別名鼎鼎大名瑪德蓮;荷蘭土菜是什麼?你無法錯過的荷式三明治與豆湯。
俄國除了紅菜湯,還有綠菜湯!暖口暖胃的捷克黑麵包、土耳其菜也被稱為東方的法國料理;茶道不是只有亞洲有,土耳其可說是愛茶成痴!









詳細資料

誠品26碼 /2681380251008
ISBN 13 /9789864451388
ISBN 10 /9864451383
EAN /9789864451388

頁數330
尺寸21X14.8CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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