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60天打造人氣主題餐廳

60天打造人氣主題餐廳


作者  /  李家聲

出版社 / 藍天圖書

出版日期 / 2017/09/08

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$480

售價 / 9折, NT$ 432

※ 有庫存可銷售


60天打造人氣主題餐廳 其它優惠/消息


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內容簡介

行內人教你60天打造人氣主題餐廳,向夢想進發,由閱讀這本書開始!

●10個步驟:輕鬆打造主題餐廳
●4大秘訣:打造創新菜式及餐牌
●5個錯誤:行家也會犯的5個錯誤
●餐廳設計:創造成功主題餐廳要訣
●特許經營:發掘國際餐飲的商機
●真實個案:成功連鎖店店主分享

本書集結作者和他的團隊在香港及中國完成超過200個餐飲項目的成功經驗,以實戰的應用為核心,研究多個餐飲行家的真實個案,以簡易的方法說明開一間餐廳的流程及重點,目標為大家開創一盤賺錢的生意!







詳細資料

誠品26碼 /2681501403002
ISBN 13 /9789888437122
ISBN 10 /9888437127
EAN /9789888437122

頁數228
尺寸23X17CM
開數菊8K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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