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菲傭入廚手記: 快趣滾靚湯

菲傭入廚手記: 快趣滾靚湯


作者  /  Feliz Chan

出版社 / Forms Kitchen

出版日期 / 2016/10/07

商品語言 / 中/英對照

裝訂 / 平裝

定價 / NT$170

售價 / 9折, NT$ 153

※ 無庫存


菲傭入廚手記: 快趣滾靚湯 其它優惠/消息


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內容簡介

◎教導家傭38道簡易上手的滾湯及湯羹,標榜以15分鐘、30分鐘及45分鐘內完成。
◎作者巧妙地挑選及配搭包含瓜菜、魚、豬或牛的材料,能夠快速輕鬆地煮一鍋湯餸,喝湯之餘能成為當晚一道菜,對家傭來說省時又方便。
◎每道湯附以適合飲用的季節,以及入廚小貼士,家傭可輕鬆掌握。
◎菲傭系列是中文、英文、菲文(食材介紹);印傭系列是中文、印尼文。


全書約38款湯譜,以烹調時間分成三個章節,附以建議季節及入廚小貼士,
家傭可就時間多寡,挑選合適的滾湯食譜。


大綱如下:
15分鐘內完成:絲瓜草菇雞片湯、大頭菜鯇魚片菜心湯、牛肉絲瓜羹
30分鐘內完成:鮮淮山沙鯭魚湯、九肚魚鹹菜粉絲湯、蝦仁雪耳羹
45分鐘內完成:紅菜頭薯仔鰵魚尾湯、鯇魚骨西洋菜湯、番茄薯仔牛鰍魚湯

資料部分介紹適合滾湯的食材,如哪款海魚、淡水魚、瓜菜等,以及炮製滾湯之基本技巧。







詳細資料

誠品26碼 /2681380800008
ISBN 13 /9789621460097
ISBN 10 /9621460093
EAN /9789621460097

頁數96
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中/英對照
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