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豆腐料理筆記

豆腐料理筆記


作者  /  張樓利

譯者  /  金炫辰

出版社 / 廣智文化事業股份有限公司

出版日期 / 2014/01/15

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$260

售價 / 9折, NT$ 234

※ 已絕版


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內容簡介

健康又別具風味的60種豆腐料理,分成七大篇:
(一)故事從豆腐說起
(二)喚醒你胃口的豆腐
(三)當成主餐的豆腐
(四)做成特殊料理的豆腐
(五)湯料理中的豆腐
(六)可當健康下酒菜的豆腐
(七)廣受家庭烘焙師愛戴的豆腐。

逐一介紹每道料理的起源、益處、所用材料的營養資訊、預估的調理時間、料理的難易度、採用的豆腐、卡路里。料理步驟則以條列式的說明配合圖片,一目瞭然。有時再附上調理時的注意事項及作者的小秘訣。







詳細資料

誠品26碼 /2680843062007
ISBN 13 /9789866034794
ISBN 10 /9866034798
EAN /9789866034794

頁數160
尺寸24X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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