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作者書籍
The Table女主人的餐桌時光: 50道輕食甜點優雅做

The Table女主人的餐桌時光: 50道輕食甜點優雅做


作者  /  Dawn Tsai

出版社 / 博思智庫股份有限公司

出版日期 / 2014/07/31

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$330

售價 / 9折, NT$ 297

※ 無庫存


The Table女主人的餐桌時光: 50道輕食甜點優雅做 其它優惠/消息


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內容簡介

Good Host Idea book
女主人菜單靈感書
質感是一種裡外兼具的生活態度
品味生活沒有距離 優雅 如影隨形

這不只是一本食譜書,更是新生活態度!
現代人常常在忙碌之間,犧牲家人朋友間聚會的幸福時光,流失了許多生活中的幸福質感,藉由這本菜單靈感書,送給每個既堅韌又柔軟的女主人,分享如何輕鬆料理宴客輕食、認識飲食文化,隨機應變生出一桌好菜,滿足朋友們的胃蕾,簡單宴客私房菜分享,解析歐洲餐桌文化,從中養成基本的餐桌社交禮儀,輕鬆做個女主人!
優雅享受美味的餐桌,是每個女人的權利!

50道簡單美味+正統英國皇室禮儀=品味優雅人生
從廚房到餐桌,是趟優雅的旅程
現代人常常不經意,就流失了許多生活中的幸福質感,為了讓更多人體會生活中的簡單美學,這本書因此誕生!
作者Dawn,不但擅長設計畫畫,還能做出一桌子好菜,於英國長居15年,為英國皇室社交禮儀顧問,相信輕鬆美味的優雅生活人人可得。為此書創造出簡單製做的餐點,搭配美麗優雅的餐具擺設,希望分享餐桌的飲食文化,讓更多人找回生活中優雅的幸福時刻!

內容介紹:
第一章 女主人好菜上桌

50 道輕食、主食、甜點食譜
蝦肉鳳梨馬鈴薯塔+蝦肉鳳梨馬鈴薯餅 / 干貝魚肉起司酥皮派 / 新鮮迷迭香&蝦宜蔥鹹思康 (下午茶)/ 明太子大蒜麵包 / 歐式綜合蔬菜沙拉米小船 / 水芹薰鮭魚小麵包 / 沙拉米乾番茄小三明治+沙拉米乾番茄小麵包點心+沙拉米洋蔥起司麵包佐曬乾番茄 / 小黃瓜起司小點心 / TBC / 簡易旋轉培根棒 / 絡梨培根蝦肉捲 / 酥皮小可頌棒 / 雞肉培根香菜凍+青椒玉米粒蔬菜凍 / 雞肝抹醬 / 馬鈴薯洋蔥培根花椰派 / 完美烤馬鈴薯 / 合牛煎鵝肝 / 多種蘑菇燉飯 / 松露羅勒通心粉 / 牧羊人派 / 紅酒香菜燉牛肉 / 蘑菇培根鹹派 / 能量蒜香波菜湯 / 馬鈴薯芹菜湯 / 蘑菇馬零薯泥塔 / 英式奶油花椰菜 / 地中海彩蕉橄欖feta cheese / 葡萄柚雞柳條佐洋蔥檸檬皮 (重做) / 地中海風情小蔥蘑菇 / 低卡番茄鱈魚 / 甜葡萄乾思康 / 硬脆餅 / 綿密起司蛋糕 / 菠蘿麵包 / 藍梅桑葚果醬派+藍梅桑葚果醬 Ice Cream / 巧克力脆片餅乾+紅茶巧克力餅乾 (接近的配方)/ 巧克力杏仁酥餅 / 巧克力海綿蛋糕 / 巧克力蛋糕棒棒糖 / 牛奶芒果奶酪 / 檸檬果醬 / 薄荷葡萄柚+藍梅果凍 / 藍梅桑葚蘋果優格 / 英式傳統下午茶三明治- 蛋沙拉 / 英式傳統下午茶三明治- 小黃瓜 / 香蕉花生醬法國土司 / 蘋果巧克力棒棒糖 / 焦糖香蕉玉米脆片 / 巧克力布朗尼 / 傳統英式烤奶油麵包布丁 / 焦糖蘋果佐香草冰淇淋+酥皮蘋果派&蘋果塔

第二章 女主人的PARTY 準備知識大吸收

大有學問的邀請函
不能得罪人的座位安排
英國vs 歐洲 vs美國 vs的吃法有撇步
正式六道菜的設計與餐具的搭配技巧
下午茶的菜單設計

第三章 女主人的Table

大的、中的、小的盤子各有其職
二叉、三叉、四叉的叉子大有學問
餐刀的故事
圓的、尖的的湯匙有祕密
令人瘋狂的圓的、高的、矮的 杯子的用處
怎麼Set Table
餐巾的運用與折法
認識骨瓷,什麼是好的餐具?
花的佈置,餐桌點綴,花束綁法







詳細資料

誠品26碼 /2680889263000
ISBN 13 /9789869043656
ISBN 10 /9869043658
EAN /9789869043656

頁數160
尺寸23X17CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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