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作者書籍
1000種常見食物醣量&熱量速查圖典: 列出含醣量.卡路里.鹽分.蛋白質.膳食纖維, 教你對挑食物, 掌握分量!

1000種常見食物醣量&熱量速查圖典: 列出含醣量.卡路里.鹽分.蛋白質.膳食纖維, 教你對挑食物, 掌握分量!
どっちを選ぶ? 糖質制限vsカロリー制限データBook


作者  /  大櫛陽一

譯者  /  李池宗展

出版社 / 采實文化事業股份有限公司

出版日期 / 2016/12/29

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 有庫存可銷售


1000種常見食物醣量&熱量速查圖典: 列出含醣量.卡路里.鹽分.蛋白質.膳食纖維, 教你對挑食物, 掌握分量! 其它優惠/消息


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內容簡介

糖尿病友、高血糖患者、體重控制必備!
限醣、生酮、阿金飲食等最需要!
全台第一本【醣量&熱量】速查圖典
一本在手,有效改善糖尿病‧老化‧肥胖‧失智

想瘦,就從查詢食物醣量開始!
除了醣分及卡路里,也標出鹽分、蛋白質、膳食纖維
隨翻即查,掌握和體重最相關的5個數字

【為什麼需要《醣量&熱量速查圖典》,6大獨家特色搶先看】
【食物種類最多】收錄超過1000種以上常見食物,並依醣量區分,幫速快速查詢 【全彩照片圖解】全書由真實食物照片組成,不用憑空猜測分量,有效掌握進食量
【調味料一覽表】將常用調味料的醣分&鹽分列出,避免用量過多,有效控制使用量
【餐點可隨意配】不只列出主菜,也包括副菜、湯品、甜點等,可依醣量任意組合每一餐
【飯、麵可替換】如何活用豆腐、白蘿蔔取代主食,吃飽又吃巧?翻書就知道! 【收錄外食技巧】聚餐時怎麼吃?哪些酒可以喝?減醣生活最需要的外食技巧大公開!

如果想吃得安心、健康,了解食物的「營養成分」很重要。問題是,卡路里、醣分、鹽分、蛋白質、膳食纖維等,哪一個才是致胖關鍵?因為怕胖,要少吃高熱量的食物?事實上,本書作者也是日本醫學教授的大櫛陽一指出,「過量吃下碳水化合物」,恐怕比吃下高卡路里的脂肪更容易變胖。由此可知,我們不能只從熱量、烹調方式或食物種類等挑選食物,食物中的「醣量」才能真正幫助我們挑選出低醣食物。不論你是糖尿病友、體重過重或為了健康想減醣等,只要記住3原則,了解自己每日可攝取的醣分後,就能充分活用本書:

1.因健康所需,必需執行限醣的人──每日醣分請控制在15g以下
2.想成功減重,決定開始減醣的人──每日醣分請控制在45g以下
3.想維持體重,希望別再變胖的人──每日醣分請控制在130g以下

本書整理市面上常見的各式食材、國人常吃的料理及外食常點的食物等,標出醣分、卡路里、鹽分及蛋白質,若你需要控制飲食,也能透過本書幫助達成目標,有效掌握血糖、血壓、體重等關鍵數字。

【該如何活用本書,達到最大功效?】
本書共分3章,每一章都有其功用,簡單來說,只要記得3步驟,執行減醣生活輕鬆又容易。

‧步驟(1)購買食材前,記得速翻第1章,查詢食材含醣量
第1章依含醣量多寡,列出常用食材,包括肉類、蔬菜、海鮮、加工食品等,營養成分一翻就知道,更貼心的是將食材依醣量分為4大類,不論你的需求是什麼,都能找到最適合自己的食材。

‧步驟(2)用餐前,翻閱第2章查詢主菜、配菜及湯品的醣分
第2章依醣分高低列出常吃的料理,包括蛋包飯、牛排、麻婆豆腐等,可依需求選擇主菜、配菜及湯品,例如正在減醣的人若要喝湯,只要查閱本書就可知道,喝味噌湯比酸辣湯更好,避免誤食高醣食物。

‧步驟(3)聚餐約會時,速翻第3章查詢各式料理醣分
第3章貼心列出速食店、超商或居酒屋的常見外食,如:牛排、漢堡、定食等,可依身體狀況選擇適合的餐點。若想喝飲料,也附有各式飲料的醣量表可供查詢。此外,如果想點酒,翻書也能馬上知道,點紅、白酒絕對比甜甜的雞尾酒更好。

書中收錄超過1000種以上的食材及料理,並提供各種烹調及點餐的訣竅,再也不用對著菜單發呆,也不用擔心醣分會破表,只要翻閱本書就能成功控醣,有效執行減醣生活。活用本書後你將會發現:

(1)了解自己的1日醣分所需,且能按健康情形適度控制攝取量。
(2)吃肉並不是壞事,身體還是需要適度的膽固醇,不可完全不吃。
(3)外食點餐再也不用提心吊膽,翻書對照菜單,馬上就可決定要吃什麼。
(4)低脂餐仍可能有主食,建議主食減半或以其他蔬菜為主食,是較好的選擇。
(5)終於能看懂食品外包裝的營養成分,了解碳水化合物減去膳食纖維,就是含醣量。

◎全台第一本,收錄最多食物的醣分&熱量速查圖典。
◎內容經營養師審定,患有疾病者也能安心使用。
◎食物以全彩照片呈現,並標出分量,方便查閱。







詳細資料

誠品26碼 /2681407505008
ISBN 13 /9789869393331
ISBN 10 /9869393330
EAN /9789869393331

頁數192
尺寸21X14.8CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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