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烘焙達人的幸福點心: 沒做過、沒烤箱,也能輕鬆學會孟老師+5位達人不失敗的OK關鍵

烘焙達人的幸福點心: 沒做過、沒烤箱,也能輕鬆學會孟老師+5位達人不失敗的OK關鍵


作者  /  點心誌編輯部

繪者/攝影者  /  林宗億/ 攝影

出版社 / 采實文化事業股份有限公司

出版日期 / 2010/12/31

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 有庫存可銷售


烘焙達人的幸福點心: 沒做過、沒烤箱,也能輕鬆學會孟老師+5位達人不失敗的OK關鍵 其它優惠/消息


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內容簡介

沒做過點心?每次做都失敗?
學會【孟老師+5位達人】的功夫秘訣,
你一定能做出美味點心。
為什麼照著步驟做,烤好的餅乾還是跟石頭一樣硬硬的?
攪拌時間一樣,蛋糕還是發不起來?掌握【101個關鍵】,新手也能變達人!

【特色1】孟老師+五位達人聯手傳授=新手必學的烘焙知識
烘焙女王孟兆慶老師、法式甜點季節師傅、人氣部落客小熊、烘焙職人王傳仁、美味部落格主謝妙芬、資深美食部落客陽光派報,聯手傳授新手做點心的訣竅,並分享個人第一次做點心的經驗。

【特色2】沒烤箱、沒電子秤,一樣可以做點心
沒有電子秤、沒有烤箱都不妨礙做點心的熱情,一只量杯量匙,平底鍋、蒸鍋就能做點心。本刊示範10款不用烤箱就能做的小點心,新手一看就能輕鬆學會。

【特色3】101個做點心的關鍵訣竅,圖解清楚
配方是固定的,能夠了解精神所在才能舉一反三,6大烘焙達人從原理到實作,全方面解答,不只學到食譜,成功應用不再一頭霧水。

【特色4】一次學會中式、法式經典甜點
收錄中法經典常見的甜點作法,新手一次學會簡單且具代表性的點心,輕輕鬆鬆做給家人朋友品嚐。

想知道烘焙名師「第一次做點心」的經驗嗎?
烘焙女王【孟兆慶】老師+【五位】點心達人,
聯手傳授101個【新手速成】點心訣竅。
【做法】好簡單+【材料】好方便=每一口都好好吃!

【孟兆慶老師】+五位烘焙界達人不藏私的秘訣:
【烘焙女王】烘焙界天王『孟兆慶』老師
→打造5堂不失敗的巧克力甜點課
【達人1】 烘焙職人『王傳仁』
→搞懂10個烘焙「關鍵字」,新手上路零失敗。
【達人2】法式甜點師傅『Season季節』師傅
→人氣點心配方大公開!示範【在家就能做】的經典法式甜點
【達人3】人氣部落『小熊與廚房的非常關係』格主熊怡凱
→用磅秤(只要量杯、量匙)+超市材料做點心,做點心超Easy。
【達人4】美味部落【妙.家庭廚房】格主謝妙芬
→用天然、有機、無人工添加的果醬甜蜜每一天。
【達人5】人氣烘焙網拍達人【陽光派報】格主SunnyPie
→一碗搞定法式可麗餅、不用烤箱也能做脆皮焦糖布丁。








詳細資料

誠品26碼 /2680549699002
ISBN 13 /9789866228094
ISBN 10 /9866228096
EAN /9789866228094

頁數128
開數16K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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