首頁中文書生活飲食生活 〉中國人應知的茶道常識 (插圖本)
商品訊息
試閱
作者書籍
中國人應知的茶道常識 (插圖本)

中國人應知的茶道常識 (插圖本)


作者  /  蔡榮章/ 李麗霞/ 張玲芝/ 程艷斐/ 陳茶鳳

譯者  /  蔡榮章/ 編

出版社 / 華品文創出版股份有限公司

出版日期 / 2012/08/15

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 有庫存可銷售


中國人應知的茶道常識 (插圖本) 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

蔡榮章主編的這本《中國人應知的茶道常識》是一本輕鬆閱讀的茶道常識,讀者可以在一問一答之間,輕鬆掌握茶道常識。

本書分為茶樹栽培、茶葉製作、茶葉識別、泡茶技藝、茶器知識、茶史文化、茶詩茶文、茶席茶會、茶與健康等九章講述了初學茶道之人應理解的茶學知識,涵蓋的茶道基本知識完整。

高山茶的品質為什麼好?
“名山出好茶”有道理麼?
“茶油”和“苦茶油”有什麼區別?
茶葉有農藥殘留問題嗎?
何謂有機茶?
有機茶與非有機茶喝得出來嗎?
茶樹繁殖有哪些方式?
烏龍茶的採摘標準是什麼?
採茶講究時辰嗎?
“茶到立夏一夜粗”是什麼意思?
茶農為何要將採來的茶葉放在太陽下曬?
茶葉的湯色是如何造成的?
造成茶葉特殊香氣的因素有哪些?
茶有哪些香型?
什麼茶要被一種蟲叮咬過才好喝?
日本的煎茶為什麼那麼綠?
何謂“手揉”,何謂“機揉”?
茶的乾燥方法有哪些?
清香型烏龍茶和傳統烏龍茶到底有什麼不同?
好的烏龍茶葉底有何特徵?
焙火程度對茶葉有何影響?
什麼茶都可以壓成餅嗎?
茶葉的存放有何效應?
後發酵是怎麼回事?
茶葉應該怎樣保存?
茶葉的保質期是多久?
老茶如何存放?
茶的六大分類是怎麼來的?
哪些茶是因典故而得名的?
“十大名茶”指哪些茶?

《中國人應知的茶道常識》講述了初學茶道之人應瞭解的各類茶道知識,比如高山茶的品質為什麼好?什麼是製作烏龍茶的真功夫?茶葉應該怎樣保存?茶葉的評鑑環境有何講究?購買茶葉時,如何僅從茶葉的形狀和色澤來判斷品質?如何判斷茶葉的浸泡時間?選購紫砂壺時為什麼要看是否三點平呢?應該從哪些方面去鑑賞名家紫砂壺?紫砂壺在使用前為什麼要開壺?一次茶會所需的茶葉量如何估算?飲什麼茶可以減輕輻射的傷害?等等。

本書涵蓋的茶學常識相當完整,結構上很有系統性。本書撰寫者均為技術學院茶文化系老師,撰寫的內容與任教的課程一致,各人專司自己熟悉的內容,避免了「隔行如隔山」的缺點。







詳細資料

誠品26碼 /2680710404008
ISBN 13 /9789868780866
ISBN 10 /9868780861
EAN /9789868780866

頁數376
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


飲食生活產品推薦

勃根地葡萄酒 (2版)

Sylvain Pitiot (畢第歐)/ Jean-Charles Servant (賽赫馮)

NT$1,000

85折, NT$850




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品