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乾貨選購食用圖鑑

乾貨選購食用圖鑑


作者  /  張召鋒

出版社 / 飲食天地出版社

出版日期 / 2017/04/07

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$400

售價 / 9折, NT$ 360

※ 有庫存可銷售


乾貨選購食用圖鑑 其它優惠/消息



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內容簡介

營養學權威及食品安全標準專家
助你成為自己和家人健康的掌舵人


圖文並茂,全面講解近百種常見乾貨的選購、保存及烹製要領:
如何通過看顔色、聞氣味、手觸摸等方式辨別是否使用添加劑;
如何根據乾貨的乾濕程度判斷品質優劣;
如何根據乾貨的特質選擇合適的水溫、清洗泡開的方法、浸泡時間以保存最多的營養;
如何依據乾貨及季節特性選擇正確的保存方式;
保存中如何防蟲防潮。

總結各種乾貨的烹飪要訣、營養功效:
乾貨如何吃最營養美味;
如何根據不同身體狀况進行膳食搭配。
教你「吃透」乾貨,吃出安全、健康和營養!







詳細資料

誠品26碼 /2681442540002
ISBN 13 /9789621460615
ISBN 10 /9621460611
EAN /9789621460615

頁數400
開數18K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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