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好食 7: 用四季佐菜 自己作, 安心吃的99種玻璃罐漬物

好食 7: 用四季佐菜 自己作, 安心吃的99種玻璃罐漬物


作者  /  方玲雅

譯者  /  陳品芳

出版社 / 果禾文化

出版日期 / 2015/12/25

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 79折, NT$ 300

※ 有庫存可銷售


好食 7: 用四季佐菜 自己作, 安心吃的99種玻璃罐漬物 其它優惠/消息


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內容簡介

◎花費一年研發製作,介紹使用當季食材自製而成的漬物料理
◎收錄了每一種最適合家庭手工、裝在瓶子裡保存的漬物料理
◎按照書中方法跟著做、靜靜等待,就能做出美味的漬物料理


1年12個月,用當季食材製成的99種手工漬物料理
果醬∣醃漬水果罐∣醃漬茶∣醃菜∣醬菜∣低鹽泡菜∣魚醬∣發酵液∣果露∣醋∣酒∣醬料

「在家自己做可以更健康、更美味。用最美味和最營養的當季食材,每個月自製一、兩種醃漬食品吧!書中收錄了不用擔心失敗的食譜!」


*本書收錄的所有食譜都經過菜單開發暨料理書出版專業公司──食譜工廠測試廚房組檢驗完成


◎用大家都能輕鬆入手的食材──
採用當季的食材製作,不必擔心不好購買!
◎詳細說明的食譜,並刊載醃漬狀態變化的照片──
透過照片確認醃漬狀態,每個人都能輕鬆完成!
◎實用性提高兩倍的各種運用方式──
做完醃漬料理後剩下的食材該如何使用,也都詳細收錄在書裡。
◎載明合適季節、料理時間、保存期限、完成份量──
經過嚴格的檢驗過程,請參考書的內容建立仔細的四季計畫吧。
◎收錄了許多基礎但必知的資訊──
基本與稀有食材的介紹、瓶子的選擇與消毒、說明容易失誤的地方…等等有用的資訊!








詳細資料

誠品26碼 /2681261284002
ISBN 13 /9789572245057
ISBN 10 /9572245058
EAN /9789572245057

頁數204
尺寸19X22.5CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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