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名店不敗美味魔法水果塔: 塔皮×餡料×鮮果×盤飾醬完美搭配, 多層次又不甜膩的好滋味

名店不敗美味魔法水果塔: 塔皮×餡料×鮮果×盤飾醬完美搭配, 多層次又不甜膩的好滋味


作者  /  吳佩蓉 (Grace)

出版社 / 和平國際文化有限公司

出版日期 / 2017/01/20

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$399

售價 / 79折, NT$ 315

※ 無庫存


名店不敗美味魔法水果塔: 塔皮×餡料×鮮果×盤飾醬完美搭配, 多層次又不甜膩的好滋味 其它優惠/消息



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內容簡介

運用4款經典塔皮 × 2種美味內餡
做出「台北咖啡節人氣點心王」名店的夢幻水果塔


特別收錄10款果醬、盤飾醬及8款果乾作法,日常麵包、吐司、甜點都好搭!
四季水果 × 4款經典塔皮 × 2種美味內餡=35款以上超人氣美味水果塔

豐富烘焙教學經驗融入作法,不易失敗
想做出美味安心的塔派卻不知從何下手,
讓多年教學經驗Grace老師,整理學生常見問題寫入作法中,
跟著做就能完成好吃又清爽的塔派!

美味延伸的祕訣讓烘焙新手晉升職人級
獨家整理替換材料及提升風味的搭配方法,
是趁熱或冷藏後享用?與什麼茶飲或湯品一起享用?
通通告訴你!

特別收錄10款果醬、盤飾醬及8款果乾作法,日常好搭友
除了2款經典內餡外,還特別收錄果醬、盤飾醬、果乾做法,
可用於各式甜點、日常麵包、土司或飲品搭配,
口味多變化,自己做更安心!







詳細資料

誠品26碼 /2681418728007
ISBN 13 /9789863710608
ISBN 10 /9863710601
EAN /9789863710608

頁數96
尺寸23.6X18.2X2.9CM
開數18K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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