首頁中文書生活食譜 〉法國主廚的甜點工作坊: 70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點
商品訊息
作者書籍
法國主廚的甜點工作坊: 70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點

法國主廚的甜點工作坊: 70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點


作者  /  Birgit Dahl Stern/ Dorian Nieto/ Chloe Chauveau

出版社 / 和平國際文化有限公司

出版日期 / 2015/12/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 有庫存可銷售


法國主廚的甜點工作坊: 70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點 其它優惠/消息


introduction all_character


內容簡介

35道經典法式甜點‧70種製作技法‧800張步驟圖解絕不藏私
照著做,成功率100%!
重現法國大師級甜點原來這麼容易


• 精準計時跟著做,掌握35道道地法式甜點的最佳賞味!
• 一張圖片=一個動作,step by step!烘焙新手也能完成五星級甜點!
• 食譜表+筆記框,邊做邊記錄,在每一次的製作都能Level up!
• 傳授終身都受用的70種製作技法,任何食材都可以完美發揮!

流出半熟美味的熔岩蛋糕、
猶如少女酥胸的馬卡龍、
入口即化的提拉米蘇、
經典烘焙小品瑪德蓮與費南雪、
濃香栗子味的蒙布朗……

最經典的美味,全食譜完整收錄!

【特別介紹】
本書係歐美眾所皆知電視實境節目「MasterChef」(中譯《廚神當道》)裡詢問度最高的食譜大匯整。
《廚神當道》自2010年8月在法國的TF1頻道開播後,收視率始終居高不下,日後更在全球許多國家開播不同版本。
節目中,來自各行各業卻對烹飪充滿熱情的參賽者,必須在特定主題的條件下完成菜色,有時是個別評分,有時是分組競賽,優勝者除了可得到獎金之外,還能正式踏上夢想的廚師之路。節目的評審團則由法國知名美食評論家與米其林名廚們組成。







詳細資料

誠品26碼 /2681246904000
ISBN 13 /9789863710172
ISBN 10 /9863710172
EAN /9789863710172

頁數224
尺寸26X21X1.2CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


食譜產品推薦

麵包職人烘焙教科書

堀田誠

NT$480

79折, NT$379

歡樂點心房

梁瓊白

NT$320

79折, NT$253

頂級可頌丹麥手作全書

游東運

NT$550

79折, NT$435

和菓子: 職人親授, 60種日本歲時甜點

渡部弘樹/ 傅君竹

NT$450

85折, NT$383




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品