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作者書籍
史上最完整魚類海鮮圖鑑: 挑選、保存、處理到料理, 一本全收錄!

史上最完整魚類海鮮圖鑑: 挑選、保存、處理到料理, 一本全收錄!


作者  /  挪亞方舟文化創意工作室

出版社 / 和平國際文化有限公司

出版日期 / 2014/08/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$299

售價 / 9折, NT$ 269

※ 有庫存可銷售


史上最完整魚類海鮮圖鑑: 挑選、保存、處理到料理, 一本全收錄! 其它優惠/消息


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內容簡介

史上第一本最詳盡的魚類海鮮食材圖鑑書!
魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類
從挑選、保存、處理到料理的食材全事典
近200種海鮮食材全收錄,近1000張精彩美圖

吃出美味,也吃出健康
家常海鮮料理+海鮮食材營養與功效分析
第一本發掘海鮮食材營養與美味奧祕的便利冊!

從產地到餐桌‧從挑選到料理 絕對受用的魚類海鮮食材百科!
◎最實用 私藏的海鮮選購、保存、處理到料理撇步大公開!
◎最完整 魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類,
從食材的品種、產地、營養分析到飲食宜忌,完整收錄!
◎最簡單 新鮮海鮮燙、煮、燒、炒、煎、烤、蒸,一本搞定!







詳細資料

誠品26碼 /2680892508006
ISBN 13 /9789865894900
ISBN 10 /9865894904
EAN /9789865894900

頁數240
尺寸23X17X1.4CM
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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