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甜點女王: 50道不失敗的甜點秘笈 (附DVD) 其它優惠/消息


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內容簡介

馬卡龍如何呈現出完美光澤感,且酥脆不溼軟;
餅乾中加入蛋白與加入蛋黃其口感有何不同;
起士與奶油比例如何拿捏,才能製作香醇濃郁的起士蛋糕…等


甜點女王製作甜點的不敗秘技,以超過700張step by step的步驟圖解,鉅細靡遺的傾囊相授;全書60種製作甜點常用食材,21樣一定要認識的基本工具,嚴選甜點9大類50道美味甜點,,讓你甜點製作零失敗。
隨書附贈實作DVD,隱藏版甜點-巧克力戚風蛋糕製作獨家公開。







詳細資料

誠品26碼 /2680761150008
ISBN 13 /9789865923266
ISBN 10 /9865923262
EAN /9789865923266

頁數256
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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