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商品訊息
作者書籍
蛋.豆腐料理王

蛋.豆腐料理王


作者  /  陳彥志/ 郭泰王/ 呂永順

出版社 / 康鑑文化出版社

出版日期 / 2018/01/26

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$200

售價 / 9折, NT$ 180

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蛋.豆腐料理王 其它優惠/消息


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內容簡介

●雞蛋營養價值高不僅是家中必備食材,更是滋補養生的好食材,書內以圖文並茂方式解說煎蛋、炒蛋、烘蛋、滑蛋、蒸蛋和炸蛋等六大烹飪技法,包括中式家常風味、異國風味,以及皮蛋、鹹蛋等變化式料理,內容豐富多樣,讓您吃得美味又健康!
●豆腐口感軟嫩清淡,無論涼拌、煎炒或燒滷,都能吃出美味,以常見的豆腐食材,包括板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、干絲、豆乾、臭豆腐、油豆腐等十餘種豆類加工品,逐一介紹採買、處理和烹飪訣竅,教您自己在家輕鬆做好豆腐料理。

●蛋料理的烹調變化很多,舉凡煎、煮、炒、炸樣樣都能吃出美味,不管是家常小炒、炒飯、煮湯或涼拌沙拉,只要加了一兩顆雞蛋或皮蛋、鹹蛋,就能讓平凡的菜色有不一樣的光采和美味!
●豆腐食材要怎麼買?逐一示範各式各樣的豆腐料理變化,菜色不僅老少咸宜,而且營養可口。
●本書要教你做出漂亮又好吃的蛋與豆腐料理技巧,並附營養提示和烹飪秘訣,讓您充分掌握製作訣竅,馬上學會大廚絕活!







詳細資料

誠品26碼 /2681544175003
ISBN 13 /4715443040747
ISBN 10 /544304074X
EAN /4715443040747
頁數288
尺寸16.2X17.2CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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