首頁中文書生活食譜 〉幸福洋菓子: 東京甜點主廚的馬卡龍筆記
商品訊息
作者書籍
幸福洋菓子: 東京甜點主廚的馬卡龍筆記

幸福洋菓子: 東京甜點主廚的馬卡龍筆記
マカロンスタイル: 暮らしを彩る


作者  /  菅又亮輔

譯者  /  黃薇嬪

出版社 / 悅知文化

出版日期 / 2013/02/04

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 無庫存


幸福洋菓子: 東京甜點主廚的馬卡龍筆記 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

本書特色

公開名店主廚的馬卡龍recipe 
超過500張圖解照片,一看就會!

首度公開東京知名法式甜點店主廚的馬卡龍配方,即使自己在家動手做,也能跟洋菓子店裡賣的一樣色味俱佳。
應該是史上最多圖解步驟的馬卡龍料理書了,跟著主廚的示範,一步一步完成,想失敗還真很難!
像寶石般的馬卡龍,最適合在節日、婚禮、宴客時當成禮物了。書中介紹馬卡龍包裝提案,傳達暖暖心意。


內容介紹

時尚.絢麗.精巧的法式小圓餅,是甜點中的彩色寶石,
苦手於做不出外酥內軟的馬卡龍嗎?
本書從基礎作法開始示範,並無私分享主廚級的馬卡龍食譜。


01.馬卡龍的基礎功夫──以詳細的圖解步驟來示範小圓餅以及內餡作法
02.色彩繽紛的馬卡龍──水果、香草、堅果口味的馬卡龍
03.流行時尚的馬卡龍──時尚風味、口感特殊的馬卡龍
04.千變萬化的馬卡龍──增添其他高貴食材的花式馬卡龍
05.馬卡龍盛裝登場──依節慶、場合,將馬卡龍包裝成滿滿祝福







詳細資料

誠品26碼 /2680754055006
ISBN 13 /9789865912260
ISBN 10 /9865912260
EAN /9789865912260

頁數128
開數特12K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品