首頁中文書生活食譜 〉基礎食品職群78道
商品訊息
作者書籍
基礎食品職群78道

基礎食品職群78道


作者  /  吳青華/ 葉昱昕/ 陳楷曄/ 沈貞伶

出版社 / 上優文化事業有限公司

出版日期 / 2017/09/22

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 無庫存


基礎食品職群78道 其它優惠/消息


introduction all_character


內容簡介

簡易的製作技巧,內容涵蓋中西!
蛋糕、餅乾、點心、麵包、麵食、米食、糕點
烘焙選修課程最佳參考用書!
操作簡單,低失敗,教師方便備課規劃

內容以上下學期分類:
【9月開學-上學期】9月、10月、11月、12月、1月
【2月開學-下學期】2月、3月、4月、5月、6月

簡單操作,卻能達到高水準口感的產品
以低失敗為主要重心,只要細心與耐心

現今勞工再進修或是第二專長班課程日益增加,有興趣的學習者如過江之鯽,可是卻苦尋不到合適的相關書籍。一般出版大多以檢定書籍為主,或是著重課堂理論相關課程,學員對之往往興趣缺缺,綜合以上因素,我們著手策劃此書誕生。

本書的主要使用族群以大專院校、綜合高中、烘焙社團、國中技藝班──食品職群職類學生,以及非餐飲相關科系,但對動手DIY有興趣的讀者為主要對象,並以簡單操作,低失敗,方便教師備課規劃為全書走向,啟發人們的學習興趣。







詳細資料

誠品26碼 /2681507274002
ISBN 13 /9789869492966
ISBN 10 /9869492967
EAN /9789869492966

頁數168
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品

 

熱銷商品