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超省時懶料理: 下廚懶絕招大公開, 15分鐘快速上菜! 其它優惠/消息


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內容簡介

再懶也能一次學會!
151道天天都吃不膩的簡單料理
快速╳省時╳零NG
獨門懶絕招,將做菜化繁為簡
3菜1湯輕鬆搞定

◎一學就會!151道無敵懶料理
超詳細的圖解步驟,料理新手也能成功上手。

◎快速省時!大廚沒教的做菜「偷吃步」
聰明運用現成醃製品及蒸、燉、涼拌,事半功倍變出一桌好菜。

◎貼心指示!打造完美的料理組合
清楚標示所需時間、難易度和營養成分,讓你隨心所欲做搭配。

◎停不了口!好吃又下飯的美味祕訣
掌握入鍋順序、調味料比例,在家也能享受五星級料理。

累積15年美食書暢銷經驗的薩巴蒂娜
這次要為料理新手、上班族、外食族、懶人帶來「超簡單的料理縮時法」
下廚不再是揮汗如雨、不再是費九牛二虎之力
三兩下就能快速變出一桌無敵美味又精緻的菜色

◎不可不知!「快速料理」就藏在這些「懶」方法中!
●一周一次採買,買對便宜耐放食材:
醃製品、蛋類、花椰菜、番茄、香菇等都很容易保鮮,
利用周末採買,下班回家後可以直接下廚,不必再奔波到菜市場或超市了。

●前置作業不費心,就買現成食材:
備料是最耗時間的,可以請商家幫你切好或買那些加工好的,
對零刀工不好或懶得切的人,絕對是一個好方法。

●烹調要方便,蒸、燉、烤、涼拌最簡單:
不必死守在廚房中,熟了就可以直接關火,
加上些許調味料調味,就成了一道可口料理。

●善用廚具,加倍省力:
懶得掌握火候、時間以及受熱是否均勻,
找對專攻此問題的鍋具,如燉排骨用壓力鍋、炸薯條用氣炸鍋,相對省事許多。

●現成複合調味料,調味更方便:
料理要好吃的,關鍵在「調味」,
買些現成調味料,如咖哩、雞湯塊、麻醬、肉醬等,
或是已有味道的食材,如蝦米、海帶、剁椒等,省去調味的麻煩。

◎食材輕鬆組合,做出151道營養‧吃不膩的料理!
每道食譜都搭配步驟圖、烹調祕笈以及烹煮時間和難度,
甚至連現代人最重視的養生,也有標示營養成分。
做法簡單易學,5~30分鐘就可以將美味又健康的菜色上桌!

●超對味下飯菜
甜酒糟炒臘肉、洋蔥炒冬粉、蒜薹肉末、醬香排骨……

●飽足主食
海鮮炒烏龍麵、肉絲炒餅、紫莧菜蒜蓉炒飯、香菇肉醬飯……

●爽口涼拌
金針菇拌菠菜、尖椒馬鈴薯絲、涼拌木耳馬鈴薯絲……

●暖心湯品
鹹蛋豆腐羹、冬瓜酥肉湯、菠菜生薑魚頭湯、海帶燉牛尾……

●烤箱料理
孜然沙茶烤魷魚須、烤茄子、香腸烤時疏、烤花蛤……

做菜並沒有想像中的困難,只要加以活用「快速料理的大絕招」,為自己做料理超EASY!







詳細資料

誠品26碼 /2681549787003
ISBN 13 /9789869585958
ISBN 10 /9869585957
EAN /9789869585958

頁數224
尺寸17X23CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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