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手殘女都能學會的99種超人氣點心&冰品

手殘女都能學會的99種超人氣點心&冰品
ふわふわぷるるん! おうちスイーツ


作者  /  飯田順子

譯者  /  珂辰

出版社 / 繪虹企業股份有限公司

出版日期 / 2012/07/19

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$250

售價 / 9折, NT$ 225

※ 無庫存


手殘女都能學會的99種超人氣點心&冰品 其它優惠/消息


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內容簡介

你無法抗拒甜點的誘惑嗎?
想在家就能自己動手做出消暑清爽的香草冰淇淋&冰涼健康的鮮果奶昔、
還有香醇可口的義式提拉米蘇、優雅迷人的法式可麗餅、布丁、冰淇淋?

手殘又零經驗的烘焙新手不必擔心失敗!
不用花大錢買各式各樣、學都學不會的點心食譜,
只要這一本,讓日本最受歡迎的點心研究家飯田順子教你
一次學會99種超人氣的手作甜點跟冰品!


<本書特色>

愛吃又愛動手作的人有福了!
只要一只平底鍋就可做出人見人愛的年輪蛋糕及酸甜對味的蘋果塔,
用冰箱就可做出小朋友最喜愛的棉花糖&香蕉優格冰棒!
超詳細圖解步驟說明、超貼心的烹飪小祕訣,讓你第一次做點心就上手!
不但可以享受DIY的樂趣、聚會時的自慢點心、還可以當作心意十足的伴手禮。

傳統法式甜點的舒芙蕾、色彩鮮艷的水果瑞士捲、口味變化豐富的戚風蛋糕、挖一口就爆漿的巧克力熔岩蛋糕、酥脆派皮及香濃卡士達醬結合的美味泡芙、外皮軟Q及內餡飽滿的草莓大福、冰涼爽口的果香慕斯、清涼Q彈的柑橘水果凍、充滿焦糖香氣的的滑嫩布丁、消暑沁涼的香草冰淇淋&鮮果奶昔等……
99種讓人愛不釋手的手作點心,一起享受假日午後的小‧確‧幸。

不同於一般市售食譜,本書是由日本最受歡迎的點心研究家飯田順子,依據每種點心的口感作區分:鬆軟細滑、爽口彈牙、入口即融、QQ有勁、細緻綿密、沁涼透心……
你要的口感這裡通通有!
PART1鬆軟細滑的經典甜食:香氣十足、蓬鬆軟綿令人垂涎三尺,舒芙蕾.提拉米蘇.棉花糖.戚風蛋糕.瑞士捲……
PART2爽口彈牙的簡單甜品:夏天必吃、口感彈牙的甜點!冰涼的水果凍.酒凍.慕斯.有嚼勁的水羊羹.草莓錦玉……
PART3入口即融的最愛點心:一般做法裡再添加一點鮮奶油、改變一些份量,提升入口瞬間融化的口感!半熟蜂蜜蛋糕.巧克力熔岩.泡芙.杏仁豆腐……
PART4 QQ有勁的人氣茶點:在原料裡加入太白粉、米粉、葛粉等,就能做出軟Q的米鬆餅.草莓大福.蒸蛋糕.可麗餅,或香脆的吉拿棒.甜甜圈……
PART5細緻綿密的幸福甜點:利用平底鍋或烤箱烘焙出口感扎實細緻的年輪蛋糕.布朗尼.起司蛋糕.蘋果塔.馬芬……
PART6沁涼透心的清爽冰品:酷夏請安心享用手工自製冰涼消暑的下午茶,冰淇淋.奶昔.雪糕.冰沙.雪酪.刨冰……
特別再告訴你增添點心風味的小妙招!
★6種糖漬水果與手工果醬做法及應用,加在布丁或式冰淇淋上,口味更豐富!★
★各種甜點與透明杯子的混搭應用,就能做出時髦感十足的點心!無論是拿來招待客人或是送禮,都非常得體。★
★簡單的包裝與裝飾教學,將美味可口的杯子蛋糕或馬芬變身既夢幻又可愛!★








詳細資料

誠品26碼 /2680703440006
ISBN 13 /9789868833388
ISBN 10 /9868833388
EAN /9789868833388

頁數80
開數16K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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