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新鮮食感瑞士卷

新鮮食感瑞士卷
食感で生地を選ぶロールケーキ


作者  /  福田淳子

譯者  /  吳冠瑾

出版社 / 楓書坊文化出版社

出版日期 / 2013/10/07

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$260

售價 / 9折, NT$ 234

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

瑞士捲是一種老少咸宜的甜點,送禮自用兩相宜非常實用。製作瑞士捲其實也很簡單,只需掌握7種基本麵糊的作法,就連結婚蛋糕都能做出來。你還再煩惱要吃什麼甜點、要送親友什麼禮物嗎?現在就來製作簡單好上手的瑞士捲吧!

本書將麵糊分成濕潤、鬆軟、有彈性等7種口感,基本上都是以雞蛋、砂糖、麵粉製成,差別只在於用量的不同。奶油的作法相當簡單,依照想要的口味加入不同的食材即可,內餡可選用水果、紅豆餡等食材,不論是麵糊、奶油、內餡之間的搭配,或是蛋糕的造型、包裝,只需發揮一點巧思,就能做出獨一無二的瑞士捲。







詳細資料

誠品26碼 /2680816031009
ISBN 13 /9789865775087
ISBN 10 /9865775085
EAN /9789865775087

頁數88
尺寸26X18CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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