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作者書籍
台灣料理小吃

台灣料理小吃


作者  /  戴德和

出版社 / 新文京開發出版股份有限公司

出版日期 / 2014/01/02

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$370

售價 / 95折, NT$ 352

※ 無庫存


台灣料理小吃 其它優惠/消息


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內容簡介

小吃,是台灣最有特色的美食,尤其台灣居民來自大陸各省,並且有許多來自東南亞的新住民,更讓台灣小吃豐富多元。本書作者將數十年教學心得與業界實務經驗,整理編撰四十幾道台灣小吃,都是臺灣從北到南常見的道地小吃。不但適合做為餐飲科系教學用書,也非常適合有興趣學習台灣小吃的讀者,在家裡依書上的指示來試做練習。

作者在每道菜除了一步一步提示做法以外,更附上多年來烹調的心得,讓讀者更容易學會如何呈現色香味俱全的菜色,讓這些小吃不只是家常小吃,做為宴客餐點、甚至開店都合適。







詳細資料

誠品26碼 /2680846411000
ISBN 13 /9789862368381
ISBN 10 /9862368381
EAN /9789862368381

頁數170
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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