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港式養生: 潮.養.廚樂

港式養生: 潮.養.廚樂


作者  /  林家揚/ 許美德

出版社 / 萬里機構.萬里書店

出版日期 / 2016/09/09

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$440

售價 / 9折, NT$ 396

※ 無庫存


港式養生: 潮.養.廚樂 其它優惠/消息


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內容簡介

寓享受烹飪於養生,寓養生於品嚐美食。

一本由專業大廚與中醫聯手炮製的食療書。兩位作者皆祖籍潮州,潮州人歷來特別注重飲食養生,由日常的茶飲到食材搭配都很講究,中醫食養更講究「三因、兩意、一忌」,本書結合醫與食的專業,精挑細選四十一道,包括湯、葷素菜餚、主食和小點,全部有食養功效說明、食用宜忌、主要食材解構、體格選食分析,每道菜還有一種主要食材/藥材的詳細介紹。在未進入菜餚製作之前,有詳細的寓養於食篇章,說明潮州食製與養生的關係,又有「自我認測九型體格」量表,幫讀者認清自己的體格,附錄「體格點菜速查表」,方便外出用膳時按體格點菜,從而達到因人制宜的食養目標。







詳細資料

誠品26碼 /2681368593007
ISBN 13 /9789621460899
ISBN 10 /9621460891
EAN /9789621460899

頁數253
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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