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真味香港菜

真味香港菜


作者  /  陳紀臨/ 方曉嵐

出版社 / 萬里機構.萬里書店

出版日期 / 2010/04/20

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$400

售價 / 9折, NT$ 360

※ 無庫存


真味香港菜 其它優惠/消息


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內容簡介

作者夫婦是著名食家「特級校對」陳夢因先生的子媳,繼承其父對飲食的品鑒,強調廚藝,捨棄盲目追求名貴食物,堅持「做菜是要用心來做,不是用手來做」的理念。本書以實例發揚「特級校對」的飲食哲學,除了提供具體的份量和烹調的步驟方法,還講述做菜的道理,使讀者能利用今天的食材和廚房設備,容易地做出可口的家常菜。陳家廚房從來沒有秘密,有的是特級校對留下的做菜智慧和思考方法,悟道者受益不盡。 本書借著懷舊菜式喚起集體回憶,提倡「在家吃飯」,讓讀者們一起感受家庭溫馨。







詳細資料

誠品26碼 /2680786795000
ISBN 13 /9789621442673
ISBN 10 /9621442672
EAN /9789621442673
頁數128
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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