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圖解中菜製作教程

圖解中菜製作教程


作者  /  蔡潔儀

譯者  /  翠詩Tracy lp

出版社 / 萬里機構.萬里書店

出版日期 / 2012/08/01

商品語言 / 中/英對照

裝訂 / 平裝

定價 / NT$440

售價 / 77折, NT$ 339

※ 無法訂購


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內容簡介

介紹30多種烹調技法,解說用具、刀章和調味,以初、中、高等級劃分做菜難度,理論與實踐演繹60款美食,超過150張步驟圖解說,由蔡校長親自指導和示範,從簡單處著手,繼而混合使用,一書在手,新手也變高手。







詳細資料

誠品26碼 /2680710509000
ISBN 13 /9789621448774
ISBN 10 /9621448778
EAN /9789621448774

頁數159
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中/英對照





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