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作者書籍
DIY親子餐桌: 栽種、採收、料理的親密時光

DIY親子餐桌: 栽種、採收、料理的親密時光
Grow it, Cook it with Kids


作者  /  阿曼達.葛蘭特 Amanda Grant

繪者/攝影者  /  托拉.費雪(Tara Fisher)/ 攝影

譯者  /  呂孟娟

出版社 / 山岳文化

出版日期 / 2012/01/20

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 已絕版


DIY親子餐桌: 栽種、採收、料理的親密時光 其它優惠/消息


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內容簡介

小小廚房變菜園
家家都有「小廚師」
餐桌是「家庭」的幸福來源,每個孩子將會有更完整的生活力。


本書作者阿曼達‧葛蘭特,被「美味」雜誌譽為首居一指的兒童食物教育者之一。充滿美麗圖片的指南,邀約孩子與家長一同品嚐「DIY小廚師」的生活。從菜園,播種、照顧自己的植物,到如何與父母料理孩子喜歡的食物。透過DIY的過程,為孩子詮釋生命的美好,在他們心靈中留下親子幸福的感覺。
獨家父母親子以不同顏色來區分段落,讓親子留下溫馨的互動!

種植香草植物&葉菜類:解釋何時該播種,該播種在菜園的何處,還有土壤種類,以及是否可以播種在室內的盆子。

如何種薄荷
孩子:要很小心薄荷-它需要被放在盆子裡,否則它的根會遍布整片菜圃!但若是想要把它種在土裡,可以參考我奶奶教我的方法。找個舊水桶或塑膠花盆,
父母:剪開底部,保留側邊,但不要底。在土裡挖個大洞,洞要大到可以放進整個盆子,因為要把盆子放進土裡面。把薄荷放進盆子裡,在薄荷附近填入土壤。薄荷會繼續長大,但根部會局限在一定範圍內。
照顧植物:在植物緩慢成形時,帶領孩子們經歷澆水和照顧的過程,同時還要注意討厭的蟲子,牠們尤其喜歡吃嫩芽。

種植番茄
孩子:每天幫蕃茄澆水一次─尤其是種在盆子,這個步驟更重要。為蕃茄澆水時,把灑水器瞄準植物底部。試著不要把水澆到葉子,這樣會散播疾病。
父母:有些植物需要藤條來支撐。把藤條插入盆子中間,你需要找個大人協助在莖和藤條之間綁線。但是,若是矮性蕃茄則不需要這個動作,就如同名字所示,它們屬於矮小茂密的植物,不需要任何支撐。
採收:讓人興奮的時刻!孩子們可以收成過去幾個星期小心翼翼照料的作物,以及學習如何在享用之前準備食物。孩子們親自照顧植物,且一直往菜園跑,最後享用到這些最新鮮的作物,哪裡有比這更好或更有回報的事呢。

收成馬鈴薯
孩子:在種下馬鈴薯約三個月之後,你應該就能挖到一些馬鈴薯。你也應該知道,在把整株植物拉起來之前,你可以從植物「搶劫」一些馬鈴薯。單純就是指把你的手伸入土壤周圍的泥土,到處檢查,感覺馬鈴薯的位置。
父母:但可能需要大人的協助。把整支耙子朝植物位置插進泥土,弄鬆整株植物。大部分的馬鈴薯都會連根拔起,但有些可能會遺留在土裡,所以記
得挖一挖附近的土。
烹調方式:讓親子找尋最快、最簡單的方法來處理大部分剛採收的作物。在他們製作馬鈴薯蛋糕、奶油菠菜義大利麵、炒櫛瓜和紅蘿蔔馬芬蛋糕時,將會帶著滿滿的信心,而且爸爸媽媽只要提供最少的協助。

蠶豆&培根義大利麵
孩子:用個桿麵棍稍微壓碎蒜頭。這個動作會讓大蒜的香味融入醬汁。
父母:協助把一個厚底的深鍋或深一點的平底鍋放到瓦斯爐,開大火。加入培根,炒一分鐘。把火關小,加入蒜頭,用木匙翻炒攪拌,炒到培根變
熟,有一點脆脆的感覺。

食品營養讓孩子營養不缺席!
肉桂粉:具有健胃的功效,可做甜點、料理,也可做藥用等用途。
葡萄乾:含有葡萄糖、花青素、多元酚與鐵,具有改善過敏及便秘、恢復疲勞、預防細胞老化等功效。
青椒:含有維生素A、B、C、K、胡蘿蔔素與鐵,可增強免疫力、促進新陳代謝、強化指甲、滋養髮根、促進黑色素的新陳代謝、防止面皰產生。
歐芹(洋芫荽、洋香菜、巴西利、荷蘭芹):含有維生素A、B、C、K、胡蘿蔔素、鐵與葉酸,可利尿消腫、有益於貧血。多作為冷盤或菜餚的裝飾,也可生食。







詳細資料

誠品26碼 /2680657079000
ISBN 13 /9789862482377
ISBN 10 /9862482370
EAN /9789862482377

頁數128
尺寸22.5X22.9CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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