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飯店基礎管理: 飯店的整體呈現, 是一種商品 商品力愈強, 競爭力愈強

飯店基礎管理: 飯店的整體呈現, 是一種商品 商品力愈強, 競爭力愈強


作者  /  張容寬

出版社 / 一家親文化有限公司

出版日期 / 2015/11/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$385

售價 / 9折, NT$ 347

※ 此商品需向門市調貨,備齊後出貨


飯店基礎管理: 飯店的整體呈現, 是一種商品 商品力愈強, 競爭力愈強 其它優惠/消息


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內容簡介

飯店的整體呈現,是一種商品
商品力愈強,競爭力愈強


建立「品牌」階段性發展:
「品牌」具有相當深遠的意義
它不只是一個名詞,一種品質的保證
「品牌」必須具備取悅、滿足,甚至是超越顧客期待的能力
才能建立卓越的顧客價值


品牌—建構的歷程與人生的過程,實似相通
它的堅強、軟弱、奔放、收斂
在於歷練的發揮與市場的交流,
盡在愛的真誠與開闊
而對它的信心,會在你心中低聲迴盪,充滿喜悅、鎮靜及祥和

什麼是「感動服務」?
什麼是「以人為本、服務到心」?

現今飯店經營由盛而衰,從觀光飯店、商務飯店、一般旅館、到汽車旅館或民宿…等,雖然營業類型、客層的需求與組織有所不同,但在服務顧客的精神與本質上,是相通的。
飯店現場的人文及管理文化,有著什麼經營體制、素養及內涵,即形塑了什麼樣的員工、營造出什麼樣的環境、造就出什麼樣的品牌,進而吸引什麼樣的客層。

「飯店基礎管理」一書,以飯店經營上,常面臨的問題為基礎架構。如:節流面的管理力、開源面的行銷力、品牌面的商品力、服務力,以及組織面的執行力等。搭配流程及S.O.P規範的概論,提供經營飯店服務的參考。 要知道,「品牌」不只是一個名詞,需從環境、設施、行銷、商品、價格等,做多方的考量,才能與顧客建立長久、穩固的關係。
書中極具深度的方法及精闢的見解,除了是一本飯店經營實務用書外,還教會你我在「感動服務」中不可或缺的思考課題。

服務,
猶如一條河流,
只要開始流動,
就不會止息,
予人愉悅前,
得始終保持清澈喜樂的心情。










詳細資料

誠品26碼 /2681219966004
ISBN 13 /9789869006934
ISBN 10 /9869006930
EAN /9789869006934

頁數352
尺寸17X22CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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