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戀戀紅豆餡甜點: 和洋食材搭配紅豆的極致組合

戀戀紅豆餡甜點: 和洋食材搭配紅豆的極致組合
あんこのおやつ和&洋素材とあんこのおいしい組み合わせ


作者  /  森崎繭香

譯者  /  余明村

出版社 / 三悅文化圖書事業有限公司

出版日期 / 2018/01/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 有庫存可銷售


戀戀紅豆餡甜點: 和洋食材搭配紅豆的極致組合 其它優惠/消息


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內容簡介

純粹、香醇、溫潤……
紅豆的原始風味之所以能夠流芳百世,不是沒有原因。
已經對豆餡成癮的各位饕客,如今可以自己手工自製,
來滿足被豆餡俘虜的身心!


◎日本亞馬遜讀者4.6顆星誠摯推薦
◎全體豆餡控一致盛讚 手工紅豆餡甜點就靠這本

溫潤綿密的紅豆餡點心,吃起來暖人心田、回味無窮,說是老少咸宜的口感也不為過。這樣歷史悠久的傳統食材,其甜美、熟悉的味道已深深烙印在許多人的心中。

以手工精心製作的紅豆餡,需要投注大量的心力、嚴謹把關每一道工序,才能保有紅豆正統又完美的味道,誠如電影《戀戀銅鑼燒》中所演示的橋段般辛苦萬分。然而,在家中自製的紅豆餡,卻可以很輕鬆地製作完成。只需先將紅豆煮熟備用,要製作點心時再添加些材料,立即就能端出一道美味可口的點心。

瑪芬、司康、戚風蛋糕、乳酪蛋糕,一般人絕對想不到紅豆餡竟然能做出如此多變的創意搭配!各式點心做法通通收錄於本書。書中不僅介紹基本的日式點心(大福、櫻餅、羊羹……),更進一步就紅豆餡可廣泛搭配運用的日式及西式食材,介紹一系列輕食食譜,以及做法十分簡單的甜點杯。

一入口就讓人笑逐顏開的紅豆餡點心,陪您度過溫馨的時光。

◎ 61種紅豆餡點心食譜+6種豆餡抹醬的作法
◎ 開頭有介紹豆餡的烹煮方法,以及該如何保存。事先煮熟作為備料,要做點心時就會非常輕鬆
◎ 除了包入大福、銅鑼燒等做成的日式甜點,也有磅蛋糕、瑪芬等西式作法,十分萬用
◎ 步驟簡單易懂,稍微替換幾樣食材,就能做出不同口味的延伸食譜,變化性相當高







詳細資料

誠品26碼 /2681538211007
ISBN 13 /9789869552721
ISBN 10 /9869552722
EAN /9789869552721

頁數96
尺寸19X23CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00


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