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238個料理的為什麼? 小小米桶的不失敗廚房

238個料理的為什麼? 小小米桶的不失敗廚房

掌握過程中的小細節, 就是美味菜餚成功的大關鍵!

作者  /  吳美玲

出版社 / 出版菊文化事業有限公司

出版日期 / 2012/06/15

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

掌握過程中的小細節,就是美味菜餚成功的大關鍵!

每道都有材料、做法,更詳細列出料理份量、關鍵的重點、注意Note,還有小米桶的貼心建議,讓您100%精準掌握所有步驟,美味料理大成功!

書中傳授了許許多多「選擇、處理、以及料理方法」的各種絕招
包括:
怎樣挑選好吃的蓮藕;五花肉為什麼要先燙再切
如何讓煮熟的蝦挺直不彎曲;如何煎出漂亮又完整不破的蛋皮
還有教您煎煮炒炸滷…等各種技巧
 瞭解所有料理過程中的「為什麼?」,就能夠輕鬆下廚不失敗!







詳細資料

誠品26碼 /2680691653006
ISBN 13 /9789866210181
ISBN 10 /9866210189
EAN /9789866210181

頁數144
尺寸26X19X2.5CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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