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商品訊息
作者書籍
微醺大人味: 手作的甜苦&酒香巧克力

微醺大人味: 手作的甜苦&酒香巧克力
大人のほろ酔いチョコレート: 板チョコでつくるお酒によく合う


作者  /  高橋里枝

譯者  /  陳妍雯

出版社 / 良品文化

出版日期 / 2016/06/03

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 7折, NT$ 196

※ 有庫存可銷售


微醺大人味: 手作的甜苦&酒香巧克力 其它優惠/消息


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內容簡介

添加與巧克力絕配的酒類
作法超簡單!以市售調味板狀巧克力即可完成
共計42款成熟風巧克力,美味滿載!
「巧克力愛好者 × 手作烘焙人」唯一愛藏經典食譜!

巧克力的濃情邂逅酒香的微醺
交織成入口即化的迷人韻味……

本書詳細圖文說明巧克力烘焙知識,入門烘焙新手也能輕鬆製作,
以大人味酒香&甜苦為主味,帶出巧克力最迷人的風貌,
即使不愛甜食,一定也會愛上這42款讓味覺昇華的美味!

更添加了香料、堅果、果乾、抹茶、鹹味等副食材,
讓巧克力的舞台更炫爛多變!
不僅能吃出屬於大人的奢華感,也使口感及香氣富有變化,

再依巧克力的種類&甜度,搭配適合的酒類,
使微醺醉意在口中無限蔓延……

◆適合搭配巧克力的酒品◆
蘭姆酒、香橙利口酒、啤酒
櫻桃利口酒、杏仁甜酒、琴酒
白蘭地……

◆板狀巧克力種類◆
牛奶巧克力:添加乳製品(全脂奶粉、脫脂奶粉)的巧克力。特色是擁有牛奶獨特柔滑口感和濃醇奶香。
黑巧克力:未添加或微量添加乳製品、可可含量在40%至60%。有著獨特的苦味和酸味,
白巧克力:以可可豆的主要成分「可可脂」為原料,並添加了牛奶、砂糖等作成的巧克力,幾乎沒有苦味。







詳細資料

誠品26碼 /2681324812005
ISBN 13 /9789865724733
ISBN 10 /9865724731
EAN /9789865724733

頁數104
尺寸26X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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