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點滴淬煉, 一杯好咖啡: 選豆.烘豆.磨豆.沖煮咖啡職人的私房筆記

點滴淬煉, 一杯好咖啡: 選豆.烘豆.磨豆.沖煮咖啡職人的私房筆記


作者  /  堀内隆志

出版社 / 雅書堂文化事業有限公司

出版日期 / 2015/04/12

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 有庫存可銷售


點滴淬煉, 一杯好咖啡: 選豆.烘豆.磨豆.沖煮咖啡職人的私房筆記 其它優惠/消息


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內容簡介

選豆˙烘豆˙磨豆˙沖煮

想知道南北美、歐陸、非洲各地所產的咖啡豆味道有何不同嗎?
您知道不同的磨豆粗細影響咖啡口感及風味嗎?
咖啡職人從手沖步驟&溫度、咖啡專業器具、音樂&氛圍,一步步深入教學,
沖一杯好咖啡,感受好像身在西雅圖的魅力吧!

從手沖咖啡的Step by step圖文教學開始,
詳細介紹粗磨、中粗磨、細磨適合的手沖法,
闡明不同產地的咖啡豆所帶來的獨特魅力,
並淺談了作者對咖啡豆烘豆心路歷程,
更進一步,從古典器具收藏走入咖啡的人文歷史

沖一杯好咖啡,不僅是味覺&嗅覺的饗宴,
更是優雅氛圍的一種享受與慢活。







詳細資料

誠品26碼 /2681012498009
ISBN 13 /9789863022329
ISBN 10 /9863022322
EAN /9789863022329

頁數88
尺寸23X17CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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