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伊麗莎白.大衛的經典餐桌

伊麗莎白.大衛的經典餐桌
At Elizabeth David's Table: Her Very Best Everyday Recipes


作者  /  吉兒.諾曼 Jill Norman

譯者  /  松露玫瑰

出版社 / 馬可孛羅文化事業股份有限公司

出版日期 / 2017/08/10

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 精裝

定價 / NT$1,500

售價 / 79折, NT$ 1,185

※ 有庫存可銷售



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內容簡介

唯一一本全彩收錄伊麗莎白‧大衛最經典的料理食譜書!

「伊麗莎白‧大衛為讀者打開嶄新的料理世界!」──傑米‧奧利佛
「要理解伊莉莎白.大衛為何能夠改變一個國家與一個世代,這本書是最佳途徑。」──詹宏志
「沒有伊麗莎白大衛,我絕對不會,或許不會一開始就有『嗯,西式料理挺有意思』的想法,至今,在我短短六年的煮婦生涯中,她是三位影響我最深的人當中第一位。」──松露玫瑰

典藏依麗莎白‧大衛
◎二十世紀最具影響力的飲食文學作家
◎掀起英國料理革命,與茱莉亞‧柴爾德齊名
◎根據食材完整收錄伊麗莎白‧大衛160道最經典料理食譜!

英國的「料理第一夫人」,改變英國廚房風景的劃時代人物!
伊麗莎白‧大衛為英國人帶來溫暖豐富的地中海滋味,徹底改變了料理風氣。她教我們運用當季的大自然餽贈,做出一道道樸實卻滋味豐富的美食饗宴。不管是春天肥美的水煮鮭魚、摘採盛夏覆盆子做布丁,聖誕節才開來吃的橄欖油漬番茄,只須簡單的料理技巧,就能吃出食材深奧的美味。

遊歷世界勾勒出的美食地圖
不管是在馬賽小巷內的香味四溢的洋蔥派、在威尼斯里市場裡閃耀著各種色彩的生鮮食材,或在西班牙山谷中,浸泡在陽光裡略微收乾的無花果,伊麗莎白總是充滿情感地描寫各地的美食料理,勾勒出專屬的美食地圖,讓讀者彷彿親臨現場,重溫這位食譜作家遊歷世界收集到的經典美味。

所有料理人都該擁有的烹飪聖經
伊麗莎白的食譜著作向來不收錄任何圖片,唯獨這本書例外!上百張特別拍攝的全彩料理圖片,搭配伊麗莎白生動的文字敘述,不僅方便讀者圖文對照,更可掌握料理上桌的呈現方式,大大增添珍藏與紀念價值。從開胃菜、湯品、蛋料理,到海鮮、肉類、甜點、麵包烘焙等全面搜羅,讓人忍不住想親手下廚,端出這些好吃又不複雜的料理。







詳細資料

誠品26碼 /2681481369008
ISBN 13 /9789869510301
ISBN 10 /9869510302
EAN /9789869510301

頁數384
尺寸25X19.5CM
裝訂精裝
級別
語言中文/繁體
成份


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