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作者書籍
國際專業餐飲英語: 餐廳篇 (附MP3)

國際專業餐飲英語: 餐廳篇 (附MP3)


作者  /  Robert Majure

出版社 / 寂天文化事業股份有限公司

出版日期 / 2014/08/20

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$450

售價 / 9折, NT$ 405

※ 無庫存


國際專業餐飲英語: 餐廳篇 (附MP3) 其它優惠/消息


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內容簡介

本書特色:

【內容涵蓋的主題廣泛】

本書章節區分極細,涵蓋主題包含早餐種類介紹、點餐方式、處理投訴、點肉類料理、點蔬菜料理、點甜品或起司、各種酒品介紹常見對話等,主題非常多元,提供各種實用的餐飲英文服務技巧。

【餐飲必備知識說明】

特別在前半部「餐廳用語的部分」,針對每個小主題補充相關知識,幫助您進入該領域,瞭解學習與運用。

【會話實戰演練】Dialogue 
各章節有一或兩則的會話範例,學習該情境或主題的必學會話。

【小組練習會話】Pair Work 
在會話範例後有數個小組句型會話練習,可配合實境圖,加強練習對話。

【實用字彙補充】Vocabulary 

補充主題相關字彙、音標,輔以圖片,加強學習效率。

【學習成果測驗】Exercises 

練習該章節所學習的會話、字彙、餐飲技巧,藉此學習更多餐飲相關英語。

【豐富彩圖輔助理解】
專業領域的英語名詞,往往讓人有看沒有懂,無法正確運用。本書提供專有用語,搭配實物照片,幫助讀者理解英語名稱,加強專業。

【外來語附IPA音標】
書中的外來語(尤其是法語),絕大多數都附有IPA音標,可供讀者模擬練習。


專業餐飲人士必備!
【教材】、【自修】兩相宜,【職場】、【學校】皆適用!


本套是專為觀光科系學生、飯店餐飲相關產業、導遊領隊,以及愛好旅遊人士所編寫的一本專業餐飲英語。若您有志進入高級餐廳、五星級飯店服務,這些都是您必備的語言知識!

本套書分成【餐廳篇】與【客房服務篇】兩冊,主題涵蓋完備而詳細,包括點餐用語、常見餐點的英文名稱、早餐的類型、各種酒品介紹、客房服務情境模擬,更補充了一般書籍中不常出現的餐點法文用語,這些外來語部分並附有IPA音標,可供讀者練習。

《餐廳篇》不僅提供在餐廳內所常用的【英語會話範例】,更針對細微主題補充實用專業的【字彙╱句型】,另設計【活用練習】和【自我評量】。我們希望提供給學習者的不僅僅是會話單字,更藉由專業知識,讓您熟悉餐飲的一些服務技巧。









詳細資料

誠品26碼 /2680893918002
ISBN 13 /9789863182597
ISBN 10 /9863182591
EAN /9789863182597

頁數328
尺寸26X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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